Diéta pre bulbit: zdravé a zakázané potraviny. Diéta na liečbu erozívnej bulbitídy Diéta na liečbu erózie bulbu

Diéta pre bulbit je jedným z faktorov, ktoré urýchľujú proces obnovy a zlepšujú celkový obraz choroby. V súčasnosti sa aktívne praktizuje aj liečba bulbitídy ľudovými prostriedkami. Rozsah metód a prostriedkov závisí od príčiny ochorenia.

Liečba bulbitídy pomocou tradičnej medicíny v kombinácii s ľudovými prostriedkami a správnou výživou dáva vynikajúce výsledky.

Jednou z príčin bolesti v žalúdku a priľahlých oblastiach môže byť bulbitída dvanástnika. Bulbit je ochorenie spojené so zápalom časti dvanástnika susediacej so žalúdkom nazývanej bulb.

Táto malá oblasť plní nasledujúce funkcie:

• neutralizácia žalúdočnej kyseliny;
• kontrola pôsobenia tráviacich enzýmov.

Žiarovka je spojovacím článkom medzi hlavnými orgánmi tráviaceho systému, takže zlyhanie jej fungovania môže viesť k nezvratným následkom.

Všeobecné pravidlá stravovania

Liečba bulbitídy by mala začať stanovením potrebnej stravy a optimálnej stravy. Jedlá by mali byť zlomkové. Mal by zahŕňať:

• fermentované mliečne výrobky (kefír),
• tekutá kaša,
• želé,
• nízkotučné bujóny,
• sušienky namiesto chleba.

Zo stravy sú vylúčené slané, kyslé, údené a najmä mastné jedlá, ako aj koreniny a koreniny.

Jedlo by sa malo užívať v teplej, polotekutej forme. Správne vyvážená strava nie je len kľúčom k úspešnej liečbe choroby, ale aj vynikajúcou preventívnou metódou proti bulbitíde a iným gastrointestinálnym ochoreniam. Mali by ste sa úplne zdržať fajčenia a alkoholu.

Ľudové prostriedky v boji proti bulbitíde

Okrem liekov a diéty lekári odporúčajú ľudové lieky, najmä počas exacerbácií.

Existuje veľa receptov, tinktúr a odvarov, ktoré poskytujú účinnú liečbu bulbitídy. Tu sú niektoré z nich:

1. Plantain odvar, harmanček, ľubovník bodkovaný, koreň sladkého drievka, islandský mach. Na prípravu odvaru zmiešajte zložky v rovnakých pomeroch, vezmite 2 polievkové lyžice. zmes a nalejte 400 ml. vriaca voda Nechajte hodinu. Vezmite 100 ml. trikrát denne pred jedlom.
2. Odvar z dubovej kôry. Odvar sa pripravuje v termoske. Mali by ste si vziať 1 lyžičku. dubová kôra, pridajte 200 ml. vriacej vode, potom pretrepte a zatvorte. Nechajte infúziu cez noc. Vezmite 5 krát denne, 1 polievkovú lyžičku. pred jedlom.
3. Med a šťava z plantajnu. Rozdrvte malý zväzok listov plantain na kašu, výslednú hmotu preceďte cez gázu. Šťavu zachyťte do nádoby. Potom vyberte 3 polievkové lyžice. šťavy a pridajte 1 polievkovú lyžičku. tekutý med, zrieďte zmes malým množstvom vody. Výslednú zmes vypite 50 ml. pred každým jedlom.
4. Propolisová tinktúra. Musíte vziať 60 gramov. propolis a 250 ml. alkohol Zmiešajte ingrediencie a nechajte lúhovať 7 dní. Tinktúra sa má konzumovať nasledovne: 5 ml. pripravený roztok zriediť 150 ml. prevarená voda, vezmite po malých dúškoch.

Odvary a tinktúry vyrobené podľa ľudových receptov sa užívajú 2-3 týždne.

Výživa pre erozívnu bulbitídu

Pri chronickej forme ochorenia by ste sa mali vyhýbať konzumácii korenistých, mastných, nadmerne slaných jedál a tiež sa vzdať zlých návykov.

Vlastnosti stravy pre erozívnu bulbitídu

Pri akútnom ochorení je diéta prísnejšia. Mali by sa použiť nasledujúce odporúčania:

• Jedlá sú časté a malé (až 5-7 krát denne);
• Teplé jedlo (ani horúce ani studené);
• Obmedzenie soli a cukru;
• Pitie veľkého množstva mlieka (3-4 poháre);
• Odmietnutie chleba;
• Kaša s mliekom z ktorejkoľvek obilniny (napríklad z ovsa).

Diéta sa dodržiava počas prvého týždňa exacerbácie ochorenia. V budúcnosti môže byť zoznam produktov doplnený starým chlebom, kyslou smotanou, čerstvými sušienkami, tvarohom a maslom. Chudé mäso sa odporúča pripravovať na pare. Medzi nápoje, ktoré môžete piť, patrí čaj, kompót a želé.

Ktoré produkty sú zakázané alebo čiastočne obmedzené?

Je potrebné úplne vylúčiť zo stravy tieto potraviny:

• potraviny, ktoré spôsobujú zvýšenú tvorbu plynu (kapusta, strukoviny);
• čaj, káva, sýtené nápoje;
• zelenina, ktorá spôsobuje podráždenie gastrointestinálneho traktu (cibuľa, cesnak);
• mastné a vyprážané jedlá.

Vzorové menu na deň

Prvé raňajky

• Varené vajíčko alebo parná omeleta
• Kreker s mliekom

obed

• Mrkvové pyré
• Čerstvá šťava (okrem hroznovej šťavy)

Prvé občerstvenies

• Herkules varený v mlieku
• Čaj s mliekom

Večera

• Varené ryby s pyré
• Kompót, alebo želé, alebo tekvicová šťava

Druhé občerstvenie

• Mlieko s krekry

Prvá večera

• Lenivé halušky s kyslou smotanou
• Čaj s mliekom

Druhá večera

• Kefír alebo mlieko

Prečítajte si aj s týmto článkom.

Bulbit je ochorenie spôsobené rôznymi baktériami. V medicíne sa toto ochorenie nazýva „bulitída žalúdka“. Objavuje sa súčasne s gastritídou. Najúčinnejšou metódou liečby je diéta pri bulbitíde. Ľuďom, ktorí trpia týmto ochorením, sa odporúča zásadne zmeniť stravovanie a prejsť na vhodnejšie a zdravšie potraviny.

Bulbit je bakteriálne ochorenie. Veľmi často sa objavuje spolu s gastritídou. Kyselina, ktorá je v tele, prechádza zo žalúdka do hlienovej slučky a poškodzuje dvanástnik. To je hlavný dôvod pre vznik tohto ochorenia. V budúcnosti veľmi narúša trávenie, a preto dostaneme dlhý alebo mierny guľáš.

Pravidlá pre zostavenie stravy

Ak má človek opuch dvanástnika, cíti silnú bolesť v bruchu. Takmer vždy sa pri chorobe objaví nevoľnosť, vracanie, hnačka a pálenie záhy, preto lekári odporúčajú správnu liečbu, a to zmenu stravy. Výživa by mala pozostávať nielen zo zdravých potravín, ale aj z dodržiavania určitých pravidiel.

1. Chorý človek by mal jesť päť až šesťkrát denne. Interval medzi jedlami by nemal byť dlhší ako tri hodiny. Žalúdok musí neustále pracovať a tráviť potravu.
2. Diéta pre duodenálnu bulbitídu naznačuje zníženie počtu potravín, ktoré môže človek jesť naraz.
3. Žalúdok by sa nemal preťažovať. Lekári odporúčajú jesť nie viac ako dve rôzne jedlá naraz, takže sa musíte držať oddelených jedál.
4. Počas diéty na bulbit sa pozorne pozrite na to, ako bolo vaše jedlo pripravené, je to veľmi dôležité. Najlepšou možnosťou by bolo dusiť alebo dusiť jedlo, ale nikdy ho nesmažiť.
5. Nejedzte príliš horúce jedlo, počkajte, kým trochu nevychladne.
6. Veľké a tvrdé kusy mäsa je zakázané jesť. Budú ťažké na žalúdok a ten ich nebude vedieť stráviť. Z mletého mäsa pripravte rezne alebo fašírky.
7. Množstvo vody, ktoré vypijete, by malo byť dva litre denne.

Diéta pre erozívnu bulbitídu by mala pozostávať z ľahkých a výživných potravín. Dôležité je znížiť záťaž tráviaceho systému. Liečba by mala byť pre pacienta prínosom a nie zhoršovať jeho stav. Takmer vždy je liečba dvanástnika pomocou diéty úspešná.

Produkty, ktoré by mali byť prítomné v strave

Diéta pre erozívnu bulbitídu by mala pozostávať z potravín, ktoré sú prospešné pre telo. V prvých dňoch by mala byť strava veľmi prísna, nič nadbytočné, všetko ľahké a nízkotučné. Keď sa pacient cíti trochu lepšie, postupne sa do stravy pridávajú ďalšie jedlá. K tomu zvyčajne dochádza po jednom týždni liečby. Takže, aké jedlo by malo byť v strave pre ochorenie dvanástnika:

• mäsové rezne, ale určite na pare, vyskúšať môžete aj vajíčka namäkko;
• slizká kaša;
• zemiaková kaša;
• chudé morské ryby a mäso: ryby musia byť varené a mäso varené vo forme pyré, môžete použiť dvojitý kotol;
• kakao s mliekom;
• polievka z kuracieho vývaru alebo len vývar;
• varené mlieko;
• nápoje alebo želé vyrobené z ovsených vločiek a bobúľ;
• pečené jablko a pečená tekvica.

Po zlepšení môžete stravu rozšíriť. Je v ňom povolených niekoľko zmien:

• omrvinky alebo už zatuchnutý chlieb;
• pohánka, ryža a ovsené vločky varené vo vode, ale môžete pridať mlieko alebo maslo;
• nízkotučný tvaroh;
• kompóty zo sušeného ovocia, čerstvo vylisované ovocné šťavy, ako aj mrkvové a paradajkové šťavy;
• kyslá smotana, ale nie domáca, kúpená v obchode bude správna;
• cestoviny;
• tvaroh nie je mastný;
• tvrdý syr;
• parné kotlety.

Zakázané potraviny

Ak je človek diagnostikovaný s erozívnou bulbitídou, mal by odmietnuť príjem určitých potravín. Liečba končí úspešne, ak sa z jedálnička odstránia ťažké jedlá. Keď je bulbitída erozívna, je zakázané jesť nasledujúce potraviny:

• mastné, údené vyprážané;
• čerstvý chlieb a pečivo;
• cibuľa a cesnak;
• nakladané jedlá;
• silná káva a silný čaj;
• rôzne omáčky, majonéza a kečup;
• vysoko mastné a bohaté jedlá;
• všetky nápoje obsahujúce plyn;
• čokoláda a zmrzlina.

Ak sa liečba začne diétou od samého začiatku ochorenia erozívnou bulbitou, potom je možné dosiahnuť pozitívny výsledok bez toho, aby ste vôbec užívali lieky. Ak je však ochorenie dvanástnika v pokročilom stave, bez liekov sa nezaobídete.

Diéta pri akútnom ochorení

Ako už vieme, ochorenie dvanástnika môže mať niekoľko štádií progresie. Preto sa výživa v ktorejkoľvek fáze bude tiež mierne líšiť. Diéta pre akútne formy ochorenia musí byť prísna. Na samom začiatku liečby je veľmi dôležité dodržiavať všetky odporúčania.

V čase ochorenia je poškodená hustota sliznice, v akútnej forme sú znaky výrazné. Toto ochorenie sa musí bez problémov liečiť. Mali by ste nielen začať užívať lieky, ale aj držať prísnu diétu. Prvé dni lekári odporúčajú nejesť vôbec nič. Počas tejto doby sa sliznica vráti do normálu.

Do dvoch dní nepríjemné príznaky zmiznú. Pálenie záhy vás prestane trápiť a činnosť žalúdka sa postupne vráti do normálu. Potom sa do stravy zavedú prijateľné potraviny. V prvých štádiách liečby sa diéta pre bulbit skladá z nasledujúcich jedál:

• zeleninové polievky;
• varené ryby;
• omelety;
• mäsové pyré;
• rôzne obilniny;
• vývary z kuracieho mäsa, alebo ešte lepšie z prsníka;
• zemiaková kaša;
• kakao;
• želé a kompót.

Všetky tieto potraviny sa konzumujú počas prvého týždňa. Je zakázané používať čokoľvek nové bez súhlasu lekára.

Približné menu na každý deň

Pri dodržaní všetkých pravidiel a rád si môžete napísať jedálny lístok na týždeň z prijateľných produktov. Možnosti jedál môžu byť rôzne, hlavnou vecou je variť nie nezdravé jedlo, ale iba zdravé jedlo. Jedlá môžu pozostávať z nasledujúcich jedál:

• prvé raňajky pozostávajú z omelety, sušienok a jedného pohára mlieka;
• na druhé raňajky, brokolica a pohár mlieka: takýto výrobok by mal byť dusený;
• prvý obed pozostáva zo zeleninového pyré a zeleného čaju;
• na druhý obed polievka s paradajkovým pretlakom, rybacie suflé a pohánková kaša: ako tekutina je vhodný kompót;
• na popoludňajšie občerstvenie, sušienky a zelený čaj;
• večera pozostáva z dusených kapustových roliek a jedného pohára mlieka;
• Pred spaním pijeme nízkotučný jogurt a zelený čaj.

Takáto výživa by sa mala udržiavať počas liečby. Po ukončení liečby sa postupne zavádzajú ďalšie produkty. Je to potrebné, aby si žalúdok začal zvykať na normálny životný štýl. V prvom rade sa zavádzajú mliečne výrobky - tvaroh a kyslá smotana. Potom môžete skúsiť zaviesť šedú zeleninu vo forme šalátov a klobás, iba mierne. Odporúča sa dodržiavať takéto diétne metódy niekoľko mesiacov po ukončení liečby.

Zápal dvanástnika sa najčastejšie vyskytuje súbežne s gastritídou a duodenitídou. V skutočnosti je zapálený žalúdok, žiarovka a zvyšok dvanástnika. Liečba týchto ochorení sa uskutočňuje v komplexe, ktorého dôležitou súčasťou je strava. S cieľom normalizovať stav tela a zbaviť človeka nepríjemných bolestivých pocitov je vyzvaný, aby prehodnotil svoje stravovacie návyky a potreby.

Produkty v strave pre bulbit by mal vyberať ošetrujúci lekár (odborník na výživu alebo gastroenterológ), ale stojí za to poznať všeobecné pokyny, ktoré sa musia dodržiavať počas choroby, či už ide o exacerbáciu alebo remisiu.

Diéta pre bulbit - základné pravidlá:

1. Je potrebné jesť potraviny rozdelením na časti - najmenej 5 krát denne;
2. nejedzte viac ako pár jedál naraz;
3. jedlo by nemalo byť horúce alebo studené; je žiaduce, aby bol vymazaný;
4. konzumujte 50 ml olivového oleja každý deň;
5. nepreháňajte to pri konzumácii slaných a sladkých jedál - norma za deň je do 50 g cukru a 6-7 g soli;
6. zvýšiť pitnú čistú vodu na 2-3 litre denne;
7. vzdať sa bieleho chleba;
8. vzdať sa alkoholu a tabakových výrobkov;
9. snažte sa vyhnúť stresu a iným emocionálnym šokom;
10. systematicky rozširovať svoje menu predstavovaním nových produktov;
11. Choďte viac na čerstvom vzduchu a doprajte si dostatok spánku v noci - to bude mať priaznivý vplyv na trávenie;
12. neprestávajte používať diétu pri prvých príznakoch zlepšenia, inak sa príznaky ochorenia vrátia;
13. vykonať sanitáciu ústnej dutiny - aby sa infekcia z chorých zubov nedostala do gastrointestinálneho traktu;
14. piť minerálnu vodu na prázdny žalúdok (nie sýtenú);
15. prestávky medzi jedlami by nemali byť dlhšie ako 4 hodiny;
16. Pred spaním (najneskôr 2 hodiny pred spaním) je vhodné nejesť – inak jedlo zostane v žalúdku.

Diéta pre bulbit, čo je zakázané jesť:

1. silné nápoje vrátane čaju a kávy;
2. údené;
3. čerstvý chlieb;
4. nakladané výrobky;
5. koreniny;
6. vyprážané a korenené jedlá;
7. huby;
8. reďkovka a reďkovka;
9. mliečne výrobky;
10. kapusta, paradajky a uhorky;
11. hrubé obilniny (jačmeň);
12. pečivo;
13. špenát.

Pri pohľade na tento zoznam už nevyvstáva otázka: „je možné jesť huby alebo piť kefír s duodenálnou bulbitídou alebo gastritídou“ - samozrejme, je to nemožné! Taktiež by ste nemali jesť potraviny obsahujúce syntetické prísady (konzervanty, farbivá, sladidlá, zahusťovadlá a iné škodlivé látky). Aby sa nedráždili črevá, najmä ich povrchová časť, neodporúča sa jesť zeleninu s hrubou vlákninou, napríklad mrkvu.

Čo môžete jesť?

Je povolené jesť tieto potraviny:

1. omelety v pare, vajcia namäkko;
2. slizká kaša;
3. vegetariánske polievky so zeleninou a obilninami, prepasírované cez sitko, polievku je možné dochutiť maslom;
4. rôzne želé vrátane mliečnych výrobkov;
5. nízkotučné varené ryby (mäso) vo forme pyré alebo varené v dvojitom kotli;
6. pečené jablká, tekvica;
7. zemiaková kaša;
8. varené mlieko;
9. kakao s mliekom;
10. vývar s kuracím mäsom.

Po prvom týždni choroby sa do zoznamu potravín môžu postupne pridávať tieto potraviny:

1. krekry;
2. pohánková kaša (ryža, ovsené vločky) vo vode s prídavkom mlieka, ochutená maslom;
3. nízkotučný tvaroh;
4. kyslá smotana (nie rustikálna);
5. dusené kuracie alebo bravčové kotlety;
6. zelenina a zelenina varená v rúre;
7. niektoré druhy vermicelli;
8. varená šunka;
9. šťavy a kompóty zo zeleniny a ovocia;
10. sušienka.

Počas chronickej formy ochorenia je dovolené mierne oslabiť stravu. Obsah kalórií v strave za deň by mal byť v rozmedzí 2500 - 3000 kcal a hmotnosť jedla by mala byť do 3 kg. Každá porcia by mala obsahovať približne 100 g bielkovín, 90 g tuku a 400 g sacharidov. Teplota jedla by nemala presiahnuť 55 stupňov a zároveň byť nad +15. Určite sa vzdajte všetkých druhov polotovarov.

Počiatočná časť dvanástnika, susediaca so zvieračom pylorickej časti žalúdka, sa nazýva bulb. Kyslý obsah žalúdka vstupuje do žiarovky a začína sa jeho redukcia. pH až zásadité, ktoré nedráždia podložné časti tenkého čreva. Vývod pankreasu a žlčníka sa otvorí v bulbe a začnú pôsobiť tráviace enzýmy.

Zápal sliznice bulbu sa nazýva grganie . Často je bulbitída vzájomne prepojený proces, a preto sa často používa termín gastrická bulbitída, ktorý nie je z anatomického hľadiska správny. Bulbit sa vzťahuje len na duodenálnu žiarovku. Akútna forma ochorenia môže byť spôsobená otravou, konzumáciou alkoholu a jeho náhrad a užívaním liekov. Hlavnou príčinou chronickej formy je infekcia Helicobacter pylori, helmintické zamorenia a Crohnova choroba .

Infekcia Helicobacter pylori na pozadí nesprávnej výživy (nepravidelný príjem, nadbytok korenistých jedál v strave) a dlhotrvajúci stres (aktivuje tvorbu kyseliny v žalúdku) spôsobuje dysfunkciu dvanástnika a zápal. Brunnerove dvanástnikové žľazy, ktoré bežne produkujú alkalizujúci sekrét, ktorý neutralizuje žalúdočnú kyselinu, sú poškodené. Vznikajúci duodenogastrický reflux (žlč vstupuje do žalúdka cez bulb) na tomto pozadí ďalej znižuje ochrannú bariéru slizničnej vrstvy a udržuje neustále podráždenie a zápal sliznice.

Podľa gastroduodenoskopia zápal môže byť: katarálny (jednoduchý zápal) a erozívny, keď sa na sliznici objavia povrchové defekty - erózie, ktoré môžu byť sprevádzané krvácaním (hemoragický variant ochorenia).

Najcharakteristickejšia je bolestivá bolesť v epigastrickej oblasti a v pravom hypochondriu, ktorá sa vyskytuje 1-2 hodiny po jedle. V počiatočnom štádiu ochorenia sa objavuje strata chuti do jedla, pálenie záhy, grganie, plynatosť. Erozívna bulbitída sa často prejavuje ako pálivá bolesť vyžarujúca do chrbta a vyskytuje sa v noci alebo nalačno. Výskyt horkého grgania a zvracania s prítomnosťou žlče naznačuje spätný tok črevného obsahu späť do žalúdka. Počas exacerbácie pacienti pociťujú zvýšenú únavu, malátnosť a iné autonómne poruchy.

Pri liečbe choroby nemá malý význam správna výživa. Diéta pre erozívnu bulbitídu dvanástnika je predpísaná rovnako ako pre a závisí od štádia ochorenia (exacerbácia alebo útlm procesu). Pacienti s touto patológiou majú najčastejšie zvýšenú kyslosť, preto sa počas exacerbácie odporúčajú a predpisujú postupne. Počas obdobia zotavenia sa môže odporučiť. V prípade zníženej sekrécie sa môže odporučiť.

Počas obdobia exacerbácie sa bulbitída dvanástnika vyskytuje so silnou bolesťou a dyspeptickými poruchami, preto je potrebné vytvoriť odpočinok pre gastrointestinálny trakt s najšetrnejšou výživou. V takýchto prípadoch sa odporúča Diéta č. 1A , ktorý maximálne obmedzuje všetky účinky potravy na sliznicu a vytvára všetky podmienky na zmiernenie zápalu a obnovu sliznice. Toto je obzvlášť dôležité v prítomnosti erózie.

Diéta sa odporúča počas prvých dní liečby, keď je pacient na lôžku. Zníženie množstva bielkovín a tukov, obmedzenie sacharidov a soli, určité spôsoby varenia a jeho tekutá konzistencia – to všetko šetrí sliznicu v maximálnej možnej miere. Takáto výživa môže byť predpísaná (v závislosti od závažnosti ochorenia) počas 5-14 dní.

Nutričné ​​vlastnosti v súčasnosti:

• Jesť jedlo iba pyré a v tekutom alebo kašovitom stave.
• Akékoľvek bujóny (jedlo sa varí vo vode) a dráždidlá sliznice (akákoľvek zelenina a hrubé obilniny) sú vylúčené.
• Vyhýbajte sa jedlám, ktoré sú ťažko stráviteľné (strukoviny, huby, tvrdé mäso, ryby a kuracie kože, dokonca aj pyré).
• Studené a teplé jedlá nie sú povolené, pretože dráždia sliznicu a spomaľujú jej obnovu.
• Je zabezpečených 6 jedál denne a množstvo stravy na jedno jedlo je obmedzené, čím sa znižuje aj zápal.

Táto diéta umožňuje:

• Slizké polievky – sú to precedené odvary z obilnín (krupicová, ryža, ovsené vločky), pričom samotné obilniny sa nekonzumujú. Do takýchto polievok sa pridáva maslo a rozšľahaná zmes vaječného mlieka.
• Všetky mäsové a rybie výrobky sú dôkladne zbité v mixéri alebo niekoľkokrát prechádzajú cez mlynček na mäso. Z mletého mäsa sa pripravujú parné suflé alebo paštéty.
• Parné suflé vyrobené z pyré nekyslého tvarohu (najlepšie kalcinovaného), mlieka a smotany. Akékoľvek fermentované mliečne nápoje nie sú povolené.
• Parná omeleta z celých vajec.
• Tekutá kaša z obilnej múky (pohánka, ryža, ovsené vločky), varená vo vode alebo s prídavkom mlieka. Môžete tiež jesť pyré z varených obilnín, ale veľmi ich zrieďte vodou, mliekom alebo smotanou. Do pripravených kaší treba pridávať maslo.
• Kissels vyrobené zo sladkých bobúľ (sú pyré), použitie ovocného želé a medu, zriedených ovocných štiav je povolené.
• Medzi nápoje patrí slabý čaj s mliekom, odvar z otrúb, šípkový nálev.

V štádiu upokojenia procesu alebo okamžite, ak nie je exacerbácia vyjadrená, je pacientom predpísané zaťaženie Diéta č. 1B . Má výrazne menej obmedzení, zvýšilo sa množstvo základných zložiek potravy a obsah kalórií, ale obmedzenie soli zostáva. Strava je vyvážená a načasovanie jej dodržiavania je individuálne (10-30 dní). Už môžete jesť krutóny z bieleho chleba, pyré polievky a cereálie v pyré, zavádza sa konzervovaná zeleninová a ovocná detská výživa. Ryby a mäsové jedlá sa stále odporúčajú vo forme mletého mäsa, suflé, quenelles, rezňov alebo pyré.

Po tomto sa odporúča, aby hlavná Tabuľka č.1 , a v prípade miernej exacerbácie sa predpisuje okamžite. Ide o stredne šetrnú a plnohodnotnú diétu z hľadiska bielkovín, tukov a sacharidov a možno ju dodržiavať dlhodobo. Je vhodné obmedziť množstvo soli.

• Vylúčené sú nestráviteľné, hrubé jedlá, sekréty a jedlá s dráždivým účinkom: vláknité mäso, celozrnný chlieb, hydinové kože a ryby, huby, repa, reďkovky, špargľa, reďkovky, strukoviny, biela kapusta, ovocie s hrubou šupkou (hrozno, ríbezle , egreše, datle), horčica, chren, pálivé omáčky a pod.
• Strava je rozdelená na malé porcie, medzi jedlami nemôžete robiť dlhé prestávky (4 hodiny) a odporúča sa aj dôkladné žuvanie.
• Jedlá sa pripravujú varené a príležitostne pečené, častejšie pyré, ale ryby a jemné mäso sa môžu konzumovať aj na kúsky.

Takto sa pacient postupne pripravuje na prechod na spoločný stôl. Ale aj keď sa cítite dobre v stave remisie, nie je vhodné konzumovať veľké množstvo korenín a bylín, korenené jedlá, údené jedlá, mastné a vyprážané jedlá. V strave by sa mali obmedziť aj strukoviny, hrubá vláknina a sacharidy – potraviny spôsobujúce kvasenie a hnilobu v črevách. Nižšie sú uvedené povolené a zakázané jedlá, jedálne lístky a recepty pre Diéty č.1 .

Autorizované produkty

• Polievky sa pripravujú so zeleninovým vývarom (všetky vývary, kapustová polievka, okroška a boršč sú vylúčené). Polievky by mali obsahovať dobre uvarené alebo pyré cereálie a nadrobno nakrájanú alebo pyré zeleninu.
• Je dovolené zaviesť zmes vaječného mlieka, dochutiť polievky smotanou a maslom.
• Môžete jesť iba sušený pšeničný chlieb (najvyšší stupeň).
• Sekané dusené jedlá (fašírky, paštétové rezne, fašírky) sa pripravujú z chudého mäsa (hovädzie, jahňacie, bravčové, morčacie, kuracie). Mäkké mäso sa môže variť na kúsky alebo sa môže jesť varený jazyk.
• Chudé ryby sa pripravujú rovnakým spôsobom - nasekané alebo na kúsky, ale bez kože. Rôsolová ryba v zeleninovom vývare je povolená.
• Mliečne výrobky zastupuje smotana, mlieko, tvaroh, jogurt a nekyslý kefír. Z tvarohu sa pripravujú suflé, lenivé knedle a tvarohové kastróly.
• Z krupice, pohánky a ryžových obilnín sa vo vode alebo mlieku pripravuje kaša na pyré poloviskózne.
• Do hotových prvých chodov a kaší sa pridáva maslo a rastlinný olej.
• Medzi povolenú zeleninu patria zemiaky, karfiol, mrkva a repa. Sú na pare a podávajú sa ako pyré a dusené pudingy.
• Môžete piť slabý čaj s pridanou smotanou alebo mliekom, sladké šťavy, želé. Je povolené používať želé a ovocné pyré a kompóty len s ovocím. Do jedál sa pridáva cukor a med.

Tabuľka povolených produktov

	Proteíny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
karfiol	2,5	0,3	5,4	30
zemiak	2,0	0,4	18,1	80
mrkva	1,3	0,1	6,9	32
repa	1,5	0,1	8,8	40
Obilniny a kaše
pohánka (jadro)	12,6	3,3	62,1	313
krupice	10,3	1,0	73,3	328
obilniny	11,9	7,2	69,3	366
biela ryža	6,7	0,7	78,9	344
Pekárenské výrobky
sušienky z bieleho chleba	11,2	1,4	72,2	331
pšeničný chlieb	8,1	1,0	48,8	242
Cukrovinky
želé	2,7	0,0	17,9	79
Suroviny a koreniny
cukor	0,0	0,0	99,7	398
Mliekareň
mlieko	3,2	3,6	4,8	64
kefír	3,4	2,0	4,7	51
krém	2,8	20,0	3,7	205
zrazené mlieko	2,9	2,5	4,1	53
Syry a tvaroh
tvaroh	17,2	5,0	1,8	121
Mäsové výrobky
varené hovädzie mäso	25,8	16,8	0,0	254
varené teľacie mäso	30,7	0,9	0,0	131
králik	21,0	8,0	0,0	156
Vták
varené kura	25,2	7,4	0,0	170
moriak	19,2	0,7	0,0	84
Vajcia
kuracie vajcia	12,7	10,9	0,7	157
Oleje a tuky
maslo	0,5	82,5	0,8	748
Nealkoholické nápoje
minerálka	0,0	0,0	0,0	-
čierny čaj s mliekom a cukrom	0,7	0,8	8,2	43
Šťavy a kompóty
šťava	0,3	0,1	9,2	40
želé	0,2	0,0	16,7	68
šípková šťava	0,1	0,0	17,6	70

Úplne alebo čiastočne obmedzené produkty

• Fermentované mliečne výrobky s vysokou kyslosťou.
• Vylúčené sú jedlá, ktoré stimulujú sekréciu a dráždia sliznice: mäsové/rybie vývary, huby, vyprážané a dusené jedlá, pálivé a kyslé omáčky, omáčky na báze bujónu, údené mäso a rybie výrobky, kyslé uhorky a nakladaná zelenina, konzervy, korenie a korenie (chren, horčica, majonéza).
• Ražný chlieb, akýkoľvek čerstvý chlieb, cukrárske výrobky z lístkového cesta.
• Proso, perličkový jačmeň, jačmeň a kukuričné ​​obilniny, cestoviny, strukoviny.
• Biela kapusta, reďkovka, šťavel, uhorky, paradajky, cibuľa.
• Kyslé ovocie/bobule s hrubou vlákninou.

Tabuľka zakázaných produktov

	Proteíny, g	Tuky, g	Sacharidy, g	Kalórie, kcal
Zelenina a zelenina
pikantná zelenina	2,8	0,5	5,3	36
zelenina strukoviny	9,1	1,6	27,0	168
konzervovaná zelenina	1,5	0,2	5,5	30
dusená zelenina (vyprážaná)	2,0	6,8	8,0	106
daikon	1,2	0,0	4,1	21
kapusta	1,8	0,1	4,7	27
uhorky	0,8	0,1	2,8	15
reďkovka	1,2	0,1	3,4	19
biela reďkovka	1,4	0,0	4,1	21
repa	1,5	0,1	6,2	30
chren	3,2	0,4	10,5	56
cesnak	6,5	0,5	29,9	143
šťavel	1,5	0,3	2,9	19
Huby
huby	3,5	2,0	2,5	30
Obilniny a kaše
kukuričná krupica	8,3	1,2	75,0	337
perličkový jačmeň	9,3	1,1	73,7	320
pšeničné otruby	15,1	3,8	53,6	296
proso obilniny	11,5	3,3	69,3	348
jačmenné krúpy	10,4	1,3	66,3	324
Múka a cestoviny
cestoviny	10,4	1,1	69,7	337
Pekárenské výrobky
ovsený chlieb	10,1	5,4	49,0	289
ražný chlieb	6,6	1,2	34,2	165
otrubový chlieb	7,5	1,3	45,2	227
doktorský chlieb	8,2	2,6	46,3	242
celozrnný chlieb	10,1	2,3	57,1	295
Cukrovinky
džem	0,3	0,2	63,0	263
cukríky	4,3	19,8	67,5	453
cukrársky krém	0,2	26,0	16,5	300
maslové sušienky	10,4	5,2	76,8	458
Zmrzlina
zmrzlina	3,7	6,9	22,1	189
Koláče
koláč	4,4	23,4	45,2	407
Čokoláda
čokoláda	5,4	35,3	56,5	544
Suroviny a koreniny
horčica	5,7	6,4	22,0	162
kečup	1,8	1,0	22,2	93
majonéza	2,4	67,0	3,9	627
Mleté čierne korenie	10,4	3,3	38,7	251
chilli	2,0	0,2	9,5	40
Mäsové výrobky
bravčové mäso	16,0	21,6	0,0	259
Klobásy
klobása sušená nasucho	24,1	38,3	1,0	455
klobásy	12,3	25,3	0,0	277
Vták
údené kura	27,5	8,2	0,0	184
kačica	16,5	61,2	0,0	346
údená kačica	19,0	28,4	0,0	337
hus	16,1	33,3	0,0	364
Ryby a morské plody
sušené ryby	17,5	4,6	0,0	139
údená ryba	26,8	9,9	0,0	196
rybie konzervy	17,5	2,0	0,0	88
Oleje a tuky
krémový margarín	0,5	82,0	0,0	745
živočíšny tuk	0,0	99,7	0,0	897
tuk na varenie	0,0	99,7	0,0	897
Nealkoholické nápoje
čierny čaj	20,0	5,1	6,9	152
*údaje sú na 100 g výrobku

Menu pre erozívnu bulbitídu (diétny režim)

Striedaním rôznych proteínových a cereálnych jedál bude vaša strava pestrá. Dodatočné zavedenie pečenia tiež spestruje stravu. Mäsové alebo rybie jedlá sa konzumujú 2-krát denne, plus bielkovinová časť stravy je doplnená o tvaroh, vajcia, mlieko a nekyslý kefír. Na noc je vhodnejšie konzumovať smotanu alebo mlieko a ak je plnotučné mlieko zle znášané, mali by ste dať prednosť nekyslému kefíru alebo jogurtu.

Recepty

Pri príprave diétnych jedál musíte dodržiavať určité pravidlá. Pri varení v pare by jedlo nemalo prísť do kontaktu s tekutinou, ale malo by byť ošetrené vriacou parou. Strata všetkých látok je v tomto prípade menšia ako pri varení. Omelety alebo vaječná kaša musia byť varené vo vodnom kúpeli - nádoba s výrobkom je umiestnená v inej väčšej naplnenej vodou.

Použitie obilnej múky (ryža, pohánka alebo ovsené vločky) urýchli proces varenia. V mixéri ľahko a rýchlo rozmixujete varené mäso a zeleninu. Táto diéta zahŕňa prípravu krémových polievok a pyré. Pripravujú sa z rôznych druhov zeleniny, ale aj zo zmesi zeleniny a obilnín, pridať môžete rolované varené kuracie mäso. Všetky produkty sa najskôr uvaria, rozmixujú alebo vyšľahajú mixérom a výsledná hustá hmota sa zriedi zeleninovým vývarom, ak pripravujete pyré, alebo mliekom a smotanou, ak chcete získať krémovú polievku. Do pripravených jedál pridajte kúsok masla.

Prvé jedlo

Ryžová polievka s mäsom

Uvarte kuracie alebo hovädzie mäso a rozmixujte v mixéri. Varte ryžu až do úplného varenia a tiež ju rozdrvte v mixéri alebo na pyré. Do pretlačenej ryže pridajte mäso, pridajte vodu do požadovanej konzistencie a prevarte. Pridajte kúsok masla.

Polievka z ovsených vločiek s cuketou (strúhaná)

Ošúpanú cuketu uvaríme a scedíme zeleninový vývar. Ovsené vločky alebo vločky dobre uvaríme. Cuketu a obilniny nastrúhame, rozriedime zeleninovým vývarom, privedieme do varu a osolíme. Do hotovej polievky pridáme maslo. Podávame s krutónmi.

Druhé kurzy

Vaječná kaša

Vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme soľ a maslo. Vyšľahanú hmotu nalejeme do formy, ktorú vložíme do nádoby s horúcou vodou. Varte za stáleho miešania, kým nedosiahne konzistenciu kaše. Existuje ďalšia možnosť varenia. Pripravená vaječná hmota sa naleje do hrnca s vodou (je potrebné malé množstvo) a varí sa ako kaša, mieša sa a privádza sa do zhustnutia. Prebytočnú vodu je potrebné vypustiť.

Kuracie rezne na pare

Kotlety sú vyrobené zo surového kuracieho alebo morčacieho mäsa. Vyberte si mäso bez šliach a kože (ideálnou možnosťou sú prsia). Mäso sa niekoľkokrát zakrúti alebo vyšľahá mixérom, pridá sa mäkké maslo, mlieko, soľ, vyšľahaný sneh z bielkov, vytvarujú sa malé rezne, ktoré sa dusia 20-25 minút.

Dezert

Tvarohové suflé

Tvaroh treba dobre rozotrieť, pridať žĺtok, mlieko, trochu múky a cukru. Bielky vyšľaháme do peny a vmiešame do tvarohovej hmoty. Para v akejkoľvek forme. Môžeme podávať s ovocným želé alebo kondenzovaným mliekom.

Malinové želé

Maliny alebo iné sladké bobule povarte 2-3 minúty, pridajte trochu vody. Pretrieme cez sitko.
Do vzniknutej hustej hmoty pridáme cukor podľa chuti, trochu povaríme a pridáme rozpustenú želatínu. Ak chcete dosiahnuť efekt ľahkého, „chvejúceho sa“ želé, vezmite 10 g želatíny na 500 ml tekutej časti. Dôkladne premiešame a nalejeme do foriem.

Bulbit je zápalový proces, ktorý sa vyskytuje v slizniciach počiatočnej časti tenkého čreva. Príčinou tohto stavu je aktivita mikroorganizmu Helicobacter pylori. V žalúdku žijú baktérie. V dôsledku ich činnosti sa mení úroveň kyslosti. To je plné vývoja peptických vredov a gastritídy.

Niekedy agresívna žalúdočná šťava vstupuje do dvanástnika. Bulbitída sa vyvíja. Choroba sa lieči liekmi. Ako dodatočné terapeutické opatrenie sa pacientom odporúča, aby mali špeciálnu diétu na bulbit. Umožňuje vám rýchlo sa zbaviť nepríjemných symptómov.

Pri duodenálnej bulbitíde človek zažíva bolesť v brušnej oblasti. Hlavnými znakmi patológie sú nevoľnosť, vracanie, pálenie záhy a črevné poruchy. Nevyhnutným prvkom liečby je korekcia stravy. Gastroenterológovia odporúčajú dodržiavať určité pravidlá výživy:

1. Optimálny počet jedál za deň je od 5 do 6. Počas dňa si radšej nerobte dlhé prestávky medzi jedlami. Optimálny interval je 3 hodiny.
2. Diéta pre bulbit zahŕňa zníženie množstva jedla zjedeného naraz.
3. Zaťaženie žalúdka a čriev je zakázané. Z tohto dôvodu by ste nemali jesť viac ako dve rôzne jedlá naraz. Je lepšie dodržiavať zásady frakčnej výživy.
4. Je dôležité venovať pozornosť metódam tepelného spracovania. Je lepšie jesť varené alebo dusené jedlá. Môžete jesť dusené jedlo.
5. Je potrebné sledovať teplotu pripravovaného jedla. Jedlo na tanieri by malo byť teplé, nie horúce. Toto pravidlo platí aj pre nápoje.
6. Čím mäkšia je konzistencia varených jedál, tým ľahšie sa gastrointestinálny trakt vyrovná s ich spracovaním. Veľké a tvrdé kusy mäsa sú neprijateľné. Alternatívou môžu byť rezne alebo mäsové guľky.
7. Je potrebné zvýšiť objem spotrebovanej tekutiny. Pacient by mal vypiť až dva litre čistej vody denne.

Výživa pre gastrointestinálne patológie je určená na zníženie zaťaženia tráviacich orgánov. U pacientov, ktorí si upravia stravu, je liečba bulbitídy vždy úspešná.

Výživa pre akútne ochorenie

Ochorenie môže mať rôzne formy.

Líšiť sa budú aj princípy zostavovania stravy. Diéta pre akútnu erozívnu bulbitídu je prísna. Je obzvlášť dôležité dodržiavať pravidlá na samom začiatku terapie.

Pri erozívnej bulbitíde je narušená celistvosť slizníc dvanástnika. V akútnej forme tejto choroby sú príznaky výrazné. Liečba sa má začať okamžite. Odmietnutie užívania liekov riskuje, že sa choroba stane chronickou.

Pacientovi s príznakmi akútnej erozívnej bulbitídy sa odporúča úplne zdržať sa jedla na 1–2 dni. Počas tejto doby sa sliznice budú môcť zotaviť. Fungovanie gastrointestinálneho traktu sa postupne normalizuje a prestane vás trápiť nevoľnosť a pálenie záhy. Potom môžete do stravy postupne zavádzať povolené potraviny. V počiatočných štádiách liečby gastroenterológovia odporúčajú nasledujúce jedlá:

Uvedené produkty sa spotrebujú počas prvého týždňa liečby. Bez súhlasu lekára nemôžete do jedálneho lístka zaradiť nové jedlá. Podobná strava sa odporúča pri duodenitíde alebo gastritíde s výraznými príznakmi.

Autorizované produkty

Keď sa pacient zlepší, jeho strava sa začne rozširovať. Postupne sa obnovuje povrchová vrstva dvanástnika. Symptómy bulbitídy oslabujú. Už v druhom týždni liečby môže pacient konzumovať tieto potraviny:

Ukážkové menu sa rozširuje. Na raňajky môžete jesť tvaroh alebo ovsené vločky. Hlavnými jedlami sú stále polievky. Po zmiernení exacerbácie môžete jesť zeleninové dusené mäso z cukety, zemiakov a karfiolu. Mäsové pyré sa nahrádzajú parnými rezňami.

Fermentované mliečne výrobky hrajú dôležitú úlohu pri liečbe gastrointestinálnych patológií. Ak je diagnostikovaná erozívna bulbitída, potom je dovolené piť kefír. To pomáha obnoviť mikroflóru.

Zakázané produkty

Ak je pacientovi diagnostikovaná bulbitída, potom diéta zahŕňa obmedzenia týkajúce sa konzumácie určitých potravín. Liečba je účinná pri vyhýbaní sa ťažkým jedlám. Nemali by ste jesť tučné mäsové polievky, vyprážané jedlá alebo údené jedlá.

Zápal sa dá vyliečiť, ak prestanete jesť fazuľu, hrach a iné strukoviny. Tieto produkty vyvolávajú plynatosť. Kapusta má podobný účinok.

Pacienti s gastrointestinálnymi patológiami by nemali jesť čerstvý chlieb a pečivo. Akékoľvek potraviny obsahujúce droždie môžu tiež zhoršiť stav.

Pri výbere jedál s korením by ste mali byť opatrní. Korenie, omáčky, marinády sú zakázané pri gastritíde, vredoch, bulbitíde a iných gastrointestinálnych ochoreniach.

Zápal sliznice dvanástnika sa úspešne lieči medikamentózne. Dodržiavanie správnej výživy urýchľuje hojenie zranení a zmierňuje príznaky.