Bulbit için diyet: sağlıklı ve yasak gıdalar. Erozif bullitis diyeti Bulbitis tedavisi diyeti

Bulbit için diyet, iyileşme sürecini hızlandıran ve hastalığın genel görünümünü iyileştiren faktörlerden biridir. Bulbitin halk ilaçları ile tedavisi de şu anda aktif olarak uygulanmaktadır. Yöntem ve araçların aralığı hastalığın nedenine bağlıdır.

Bulbitin geleneksel tıp kullanılarak halk ilaçları ve doğru beslenme ile birlikte tedavisi mükemmel sonuçlar verir.

Mide ve komşu bölgelerdeki ağrının nedenlerinden biri duodenal ampulit olabilir. Bulbit, duodenumun mideye bitişik kısmının ampul adı verilen kısmının iltihaplanmasıyla ilişkili bir hastalıktır.

Bu küçük alan aşağıdaki işlevleri yerine getirir:

• mide asidinin nötralizasyonu;
• Sindirim enzimlerinin etkisinin kontrolü.

Ampul, sindirim sisteminin ana organları arasında bir bağlantı halkasıdır, bu nedenle işleyişindeki başarısızlık, geri dönüşü olmayan sonuçlara yol açabilir.

Genel beslenme kuralları

Bulbit tedavisi gerekli diyetin ve optimal diyetin belirlenmesiyle başlamalıdır. Yemekler kesirli olmalıdır. Aşağıdakileri içermelidir:

• fermente süt ürünleri (kefir),
• sıvı yulaf lapası,
• jöle,
• az yağlı et suları,
• ekmek yerine kraker.

Tuzlu, ekşi, tütsülenmiş ve özellikle yağlı yiyeceklerin yanı sıra baharatlar ve baharatlar diyetin dışında tutulur.

Yiyecekler ılık, yarı sıvı halde alınmalıdır. Uygun şekilde dengelenmiş bir beslenme, yalnızca hastalığın başarılı tedavisinin anahtarı değil, aynı zamanda bullitis ve diğer gastrointestinal hastalıklara karşı mükemmel bir koruyucu yöntemdir. Sigara ve alkolden tamamen uzak durmalısınız.

Bulbitisle mücadelede halk ilaçları

İlaç ve diyete ek olarak doktorlar, özellikle alevlenmeler sırasında halk ilaçları önermektedir.

Bulbit için etkili tedavi sağlayan birçok tarif, tentür ve kaynatma vardır. Bunlardan bazıları:

1. Muz kaynatma, papatya, St. John's wort, meyan kökü, İzlanda yosunu. Et suyunu hazırlamak için malzemeleri eşit oranlarda karıştırın, 2 yemek kaşığı alın. Karışımı dökün ve 400 ml dökün. kaynayan su Bir saat bekletin. 100 ml alın. yemeklerden önce günde üç kez.
2. Meşe kabuğunun kaynatılması. Kaynatma bir termosta hazırlanır. 1 çay kaşığı almalısın. meşe kabuğu, 200 ml ekleyin. kaynar su, ardından çalkalayıp kapatın. İnfüzyonu gece boyunca bırakın. Günde 5 defa, 1 yemek kaşığı alın. yemeden önce.
3. Bal ve muz suyu. Küçük bir demet muz yaprağını posa haline getirin, elde edilen maddeyi tülbentten süzün. Meyve suyunu bir kapta toplayın. Bundan sonra 3 yemek kaşığı seçin. meyve suyu ve 1 yemek kaşığı ekleyin. sıvı bal, karışımı az miktarda su ile seyreltin. Ortaya çıkan karışımı 50 ml için. her yemekten önce.
4. Propolis tentürü. 60 gram almanız gerekiyor. propolis ve 250 ml. alkol Malzemeleri karıştırın ve 7 gün demlenmeye bırakın. Tentür şu şekilde tüketilmelidir: 5 ml. Hazırlanan çözeltiyi 150 ml ile seyreltin. kaynamış su, küçük yudumlar alın.

Halk tariflerine göre yapılan kaynatma ve tentürler 2-3 hafta süreyle alınır.

Erozif bullitis için beslenme

Hastalığın kronik formunda baharatlı, yağlı, aşırı tuzlu yiyeceklerden kaçınmalı, ayrıca kötü alışkanlıklardan da vazgeçmelisiniz.

Erozif bullitis için diyetin özellikleri

Akut hastalık durumunda diyet daha sıkıdır. Aşağıdaki öneriler kullanılmalıdır:

• Yemekler sık ​​ve küçüktür (günde 5-7 defaya kadar);
• Sıcak sıcaklıktaki yiyecekler (ne sıcak ne de soğuk);
• Tuz ve şekerin sınırlandırılması;
• Çok miktarda süt içmek (3-4 bardak);
• Ekmeğin reddedilmesi;
• Herhangi bir tahıldan elde edilen sütlü yulaf lapası (örneğin, yulaf ezmesi).

Diyet, hastalığın alevlenmesinin ilk haftasında takip edilir. Gelecekte ürün listesi bayat ekmek, ekşi krema, taze bisküvi, süzme peynir, tereyağı ile doldurulabilir. Yağsız etlerin buharda pişirilmesi tavsiye edilir. İçebileceğiniz içecekler arasında çay, komposto ve jöle bulunur.

Hangi ürünler yasaklanmış veya kısmen kısıtlanmıştır?

Aşağıdaki yiyecekleri diyetten tamamen çıkarmak gerekir:

• artan gaz oluşumuna neden olan gıdalar (lahana, baklagiller);
• çay, kahve, gazlı içecekler;
• gastrointestinal sistemde tahrişe neden olan sebzeler (soğan, sarımsak);
• yağlı ve kızarmış yiyecekler.

Günün örnek menüsü

İlk kahvaltı

• Haşlanmış yumurta veya buharlı omlet
• Sütlü kraker

Öğle yemeği

• Havuç püresi
• Taze meyve suyu (üzüm suyu hariç)

İlk atıştırmalıkİle

• Herkül sütte pişirildi
• Sütlü çay

Akşam yemeği

• Püre ile haşlanmış balık
• Komposto, jöle veya kabak suyu

İkinci atıştırmalık

• Krakerli süt

İlk akşam yemeği

• Ekşi krema ile tembel köfte
• Sütlü çay

İkinci akşam yemeği

• Kefir veya süt

Ayrıca bu makaleyle birlikte okuyun.

Bulbit, çeşitli bakterilerin neden olduğu bir hastalıktır. Tıpta bu hastalığa “mide ampuliti” adı verilmektedir. Gastrit ile eş zamanlı olarak ortaya çıkar. Bulbitis için en etkili tedavi yöntemi diyettir. Bu hastalığa yakalanan kişilerin beslenme düzenlerini temelden değiştirmeleri, daha doğru ve sağlıklı gıdalara geçmeleri öneriliyor.

Bulbit bakteriyel bir hastalıktır. Çoğu zaman gastritle birlikte görülür. Vücutta bulunan asit mideden mukoza zarına geçerek onikiparmak bağırsağına zarar verir. Bu hastalığın ortaya çıkmasının ana nedeni budur. İlerde sindirimi büyük ölçüde bozar, bu yüzden uzun veya hafif bir yemek yeme sorunu yaşarız.

Diyet oluşturma kuralları

Bir kişinin duodenal şişmesi varsa, karın bölgesinde şiddetli ağrı hisseder. Neredeyse her zaman hastalık sırasında mide bulantısı, kusma, ishal ve mide ekşimesi ortaya çıkar, bu nedenle doktorlar uygun tedaviyi, yani diyette bir değişikliği önermektedir. Beslenme sadece sağlıklı yiyeceklerden değil, aynı zamanda belirli kurallara uymaktan da oluşmalıdır.

1. Hasta olan bir kişi günde beş ila altı kez yemek yemelidir. Yemekler arasındaki aralık üç saatten fazla olmamalıdır. Midenin sürekli çalışması ve yiyecekleri sindirmesi gerekir.
2. Duodenal ampulit için diyet, bir kişinin aynı anda yiyebileceği yiyecek sayısının azaltılmasını önerir.
3. Mide aşırı yüklenmemelidir. Doktorlar aynı anda ikiden fazla farklı yemek yememenizi tavsiye ediyor, bu nedenle ayrı öğünlere bağlı kalmanız gerekiyor.
4. Bulbit diyeti sırasında yemeğinizin nasıl hazırlandığına dikkatlice bakın, bu çok önemlidir. En iyi seçenek, yiyeceği kaynatmak veya buharda pişirmek olacaktır, ancak asla kızartmayın.
5. Çok sıcak yemek yemeyin, biraz soğumasını bekleyin.
6. Büyük ve sert et parçalarının yenmesi yasaktır. Mideye ağır gelecekler ve mide onları sindiremeyecek. Kıymadan pirzola veya köfte hazırlayın.
7. Günde içtiğiniz su miktarı iki litre olmalıdır.

Erozif bullitis için diyet hafif ve besleyici gıdalardan oluşmalıdır. Sindirim sistemi üzerindeki yükün azaltılması önemlidir. Tedavi hastaya fayda sağlamalı ve durumunu kötüleştirmemelidir. Neredeyse her zaman duodenumun diyetle tedavisi başarılıdır.

Diyette bulunması gereken ürünler

Erozif bullitis için diyet vücuda faydalı gıdalardan oluşmalıdır. İlk günlerde diyet çok katı olmalı, gereksiz bir şey olmamalı, her şey hafif ve az yağlı olmalıdır. Hasta kendini biraz daha iyi hissettiğinde diyete yavaş yavaş diğer yemekler eklenir. Bu genellikle bir haftalık tedaviden sonra ortaya çıkar. Peki duodenal hastalık için diyette hangi yiyecekler bulunmalıdır:

• et pirzolası, ancak buharda pişirildiğinden emin olun, ayrıca rafadan yumurta da deneyebilirsiniz;
• sümüksü yulaf lapası;
• patates püresi;
• yağsız deniz balığı ve eti: balığın haşlanması ve etin püre şeklinde pişirilmesi gerekir, benmari kullanabilirsiniz;
• sütlü kakao;
• tavuk suyu çorbası veya sadece et suyu;
• kaynamış süt;
• yulaf ezmesi ve meyvelerden yapılan içecekler veya jöle;
• pişmiş elma ve pişmiş kabak.

İyileşme sonrasında diyetinizi genişletebilirsiniz. İçinde birkaç değişikliğe izin verilir:

• ekmek kırıntıları veya zaten bayat ekmek;
• karabuğday, pirinç ve yulaf ezmesi suda pişirilir, ancak süt veya tereyağı da ekleyebilirsiniz;
• az yağlı süzme peynir;
• kurutulmuş meyve kompostoları, taze sıkılmış meyve suları, havuç ve domates suları;
• ekşi krema, ancak ev yapımı değil, mağazadan satın alınan doğru olacaktır;
• makarna;
• süzme peynir yağlı değildir;
• sert peynir;
• buhar pirzolası.

Yasaklanmış gıdalar

Bir kişiye erozif bullitis teşhisi konulursa, belirli yiyecekleri almayı reddetmesi gerekir. Ağır yiyeceklerin diyetten çıkarılması durumunda tedavi başarılı bir şekilde sona erer. Bulbit aşındırıcı olduğunda aşağıdaki yiyecekleri yemek yasaktır:

• yağlı, füme kızartılmış;
• taze ekmek ve hamur işleri;
• soğan ve sarımsak;
• salamura yemekler;
• güçlü kahve ve güçlü çay;
• çeşitli soslar, mayonez ve ketçap;
• çok yağlı ve zengin yemekler;
• gaz içeren tüm içecekler;
• çikolata ve dondurma.

Tedaviye erozif bullitis hastalığının başlangıcından itibaren diyetle başlanırsa, o zaman hiç ilaç almadan olumlu bir sonuç elde edilebilir. Ancak duodenum hastalığı ileri düzeyde ise ilaçsız yapamazsınız.

Akut hastalık için diyet

Zaten bildiğimiz gibi, duodenal hastalığın birkaç ilerleme aşaması olabilir. Bu nedenle herhangi bir aşamada beslenme de biraz farklı olacaktır. Hastalığın akut formları için diyet katı olmalıdır. Tedavinin başlangıcında tüm tavsiyelere uymak çok önemlidir.

Hastalık sırasında mukoza zarının yoğunluğu zarar görür ve akut formda belirtiler belirgindir. Bu hastalığın mutlaka tedavi edilmesi gerekiyor. Sadece ilaç almaya başlamamalı, aynı zamanda sıkı bir diyete de devam etmelisiniz. İlk birkaç gün doktorlar hiçbir şey yememenizi tavsiye ediyor. Bu süre zarfında mukoza normale döner.

İki gün içinde rahatsız edici semptomlar ortadan kalkar. Mide yanması artık sizi rahatsız etmez ve mide fonksiyonu yavaş yavaş normale döner. Daha sonra diyete kabul edilebilir yiyecekler eklenir. Terapinin ilk aşamalarında, bullitis için diyet aşağıdaki yemeklerden oluşur:

• sebze çorbaları;
• haşlanmış balık;
• omlet;
• et püresi;
• çeşitli tahıllar;
• tavuk etinden veya daha iyisi göğüs etinden yapılan et suları;
• patates püresi;
• kakao;
• jöle ve komposto.

Bu besinlerin tamamı ilk hafta yenir. Yeni bir şeyin doktor izni olmadan kullanılması yasaktır.

Her gün için yaklaşık menü

Tüm kurallara ve tavsiyelere tabi olarak, kabul edilebilir ürünlerden haftalık bir menü yazabilirsiniz. Yemek seçenekleri farklı olabilir, asıl önemli olan sağlıksız yiyecekler değil, sadece sağlıklı yiyecekler pişirmektir. Yemekler aşağıdaki yemeklerden oluşabilir:

• ilk kahvaltı omlet, bisküvi ve bir bardak sütten oluşur;
• ikinci kahvaltıda brokoli ve bir bardak süt: böyle bir ürün buharda pişirilmelidir;
• ilk öğle yemeği sebze püresi ve yeşil çaydan oluşur;
• ikinci öğle yemeği için domates püresi çorbası, balık suflesi ve karabuğday lapası: komposto sıvı olarak uygundur;
• öğleden sonra atıştırmalıkları, bisküviler ve yeşil çay için;
• akşam yemeği buharda pişmiş lahana ruloları ve bir bardak sütten oluşur;
• Yatmadan önce az yağlı yoğurt ve yeşil çay içiyoruz.

Bu tür beslenme tedavi boyunca sürdürülmelidir. Tedavi bittiğinde yavaş yavaş diğer ürünlere geçilir. Midenin normal bir yaşam tarzına alışmaya başlaması için bu gereklidir. Her şeyden önce süt ürünleri tanıtılıyor - süzme peynir ve ekşi krema. Daha sonra gri sebzeleri salata ve sosis şeklinde, sadece hafif olanları tanıtmayı deneyebilirsiniz. Tedavinin bitiminden sonra birkaç ay boyunca bu tür diyet yöntemlerinin takip edilmesi önerilir.

Duodenum iltihabı çoğunlukla gastrit ve duodenit ile paralel olarak ortaya çıkar. Aslında mide, ampul ve duodenumun geri kalanı iltihaplıdır. Bu hastalıkların tedavisi, önemli bir kısmı diyet olan bir kompleks içerisinde gerçekleştirilmektedir. Vücudun durumunu normalleştirmek ve kişiyi hoş olmayan acı hislerden kurtarmak için yeme alışkanlıklarını ve ihtiyaçlarını gözden geçirmeye davet edilir.

Bulbit diyetindeki ürünler, ilgili doktor (beslenme uzmanı veya gastroenterolog) tarafından seçilmelidir, ancak ister alevlenme ister remisyon olsun, hastalık sırasında uyulması gereken genel kuralları bilmeye değer.

Bulbit için diyet - temel kurallar:

1. Yiyecekleri parçalara bölerek yemek gerekir - günde en az 5 kez;
2. aynı anda birden fazla yemek yemeyin;
3. yiyecekler sıcak veya soğuk olmamalıdır; silinmesi arzu edilir;
4. her gün 50 ml zeytinyağı tüketin;
5. tuzlu ve tatlı yiyecekleri tüketirken aşırıya kaçmayın - günlük norm 50 gr şeker ve 6-7 gr tuzdur;
6. sade su içme miktarını günde 2-3 litreye çıkarın;
7. beyaz ekmeği bırakın;
8. alkol ve tütün ürünlerinden vazgeçmek;
9. stres ve diğer duygusal şoklardan kaçınmaya çalışın;
10. yeni ürünler sunarak menünüzü sistematik olarak genişletin;
11. Temiz havada daha fazla yürüyün ve geceleri yeterince uyuyun - bunun sindirim üzerinde olumlu bir etkisi olacaktır;
12. İlk iyileşme belirtilerinde diyeti kullanmayı bırakmayın, aksi takdirde hastalığın semptomları geri dönecektir;
13. ağız boşluğunun sanitasyonunu yapın - böylece hastalıklı dişlerden kaynaklanan enfeksiyon gastrointestinal sisteme girmez;
14. aç karnına maden suyu içirin (gazlı değil);
15. öğünler arasındaki molalar 4 saatten fazla olmamalıdır;
16. Yatmadan önce yemek yememeniz tavsiye edilir (yatmadan en geç 2 saat önce) - aksi takdirde yiyecek midede kalacaktır.

Bulbitis için diyet, ne yemek yasaktır:

1. çay ve kahve dahil güçlü içecekler;
2. füme;
3. taze ekmek;
4. salamura ürünler;
5. baharatlar;
6. kızarmış ve baharatlı yiyecekler;
7. mantarlar;
8. turp ve turp;
9. Süt Ürünleri;
10. lahana, domates ve salatalık;
11. kaba tahıllar (arpa);
12. pişmiş ürünler;
13. ıspanak.

Bu listeye bakıldığında artık şu soru ortaya çıkmıyor: "duodenal bullitis veya gastrit ile mantar yemek veya kefir içmek mümkün mü" - elbette imkansız! Ayrıca sentetik katkı maddeleri (koruyucular, boyalar, tatlandırıcılar, koyulaştırıcılar ve diğer zararlı maddeler) içeren yiyecekleri de yememelisiniz. Bağırsakların özellikle yüzey kısmının tahriş olmaması için havuç gibi kaba lifli sebzelerin tüketilmesi önerilmez.

Ne yiyebilirsin?

Aşağıdaki yiyeceklerin yenmesine izin verilir:

1. buharda pişirilmiş omlet, rafadan yumurta;
2. sümüksü yulaf lapası;
3. elekle püre haline getirilmiş sebze ve tahıl içeren vejetaryen çorbalar; çorbayı tereyağıyla tatlandırmak mümkündür;
4. süt ürünleri de dahil olmak üzere çeşitli jöle;
5. az yağlı haşlanmış balık (et) püre şeklinde veya çift kazanda pişirilir;
6. pişmiş elma, kabak;
7. patates püresi;
8. kaynamış süt;
9. sütlü kakao;
10. tavuk suyu.

Hastalığın ilk haftasından sonra yavaş yavaş aşağıdaki yiyeceklerin yiyecek listesine eklenmesine izin verilir:

1. krakerler;
2. tereyağı ile tatlandırılmış süt ilavesiyle suda karabuğday lapası (pirinç, yulaf ezmesi);
3. az yağlı süzme peynir;
4. ekşi krema (rustik değil);
5. buharda pişirilmiş tavuk veya domuz pirzolası;
6. yeşillikler ve fırında pişmiş sebzeler;
7. bazı erişte türleri;
8. Haşlanmış domuz eti;
9. sebze ve meyvelerden elde edilen meyve suları ve kompostolar;
10. bisküvi.

Hastalığın kronik formu sırasında diyetin biraz zayıflamasına izin verilir. Diyetin günlük kalori içeriği 2500-3000 kcal civarında olmalı ve yiyeceğin ağırlığı 3 kg'a kadar olmalıdır. Her porsiyon yaklaşık 100 gr protein, 90 gr yağ ve 400 gr karbonhidrat içermelidir. Yiyeceğin sıcaklığı 55 dereceyi geçmemeli ve aynı zamanda +15'in üzerinde olmalıdır. Her türlü yarı mamul üründen vazgeçtiğinizden emin olun.

Midenin pilorik kısmının sfinkterine bitişik olan duodenumun ilk kısmına ampul denir. Midenin asidik içeriği ampule girer ve indirgenmesi başlar. pH ince bağırsağın alttaki kısımlarını tahriş etmeyen alkalindir. Pankreas ve safra kesesinin kanalları soğancıkta açılır ve sindirim enzimleri çalışmaya başlar.

Ampulün mukoza zarının iltihaplanmasına denir guruldamalar . Çoğu zaman, ampul iltihabı birbirine bağlı bir süreçtir ve bu nedenle, anatomik açıdan doğru olmayan mide ampul iltihabı terimi sıklıkla kullanılır. Bulbit yalnızca duodenal ampulü ifade eder. Hastalığın akut formuna zehirlenme, alkol ve ikamelerinin tüketimi, ilaç kullanımı neden olabilir. Kronik formun ana nedeni Helicobacter pylori enfeksiyonu, helmintik enfestasyonlar ve Crohn hastalığı .

Yetersiz beslenme (düzensiz alım, diyette aşırı baharatlı yiyecekler) ve uzun süreli stres (midede asit oluşumunu aktive eder) arka planına karşı Helicobacter pylori enfeksiyonu, duodenumun işlev bozukluğuna ve iltihaplanmaya neden olur. Normalde mide asidini nötralize eden alkalileştirici bir salgı üreten Brunner duodenal bezleri hasar görür. Ortaya çıkan duodenogastrik reflü (safra ampulün içinden mideye girer) bu arka plana karşı, mukoza tabakasının koruyucu bariyerini daha da azaltır ve mukoza zarının sürekli tahrişini ve iltihaplanmasını sağlar.

Buna göre gastroduodenoskopi iltihaplanma şunlar olabilir: nezle (basit iltihaplanma) ve mukoza zarında yüzey kusurları göründüğünde aşındırıcı - kanamanın eşlik edebildiği erozyonlar (hastalığın hemorajik versiyonu).

En karakteristik olanı, yemekten 1-2 saat sonra ortaya çıkan, epigastrik bölgede ve sağ hipokondriyumda ağrıyan ağrıdır. Hastalığın ilk aşamasında iştahsızlık, mide ekşimesi, geğirme, şişkinlik ortaya çıkar. Erozif bullitis sıklıkla sırta yayılan yanıcı bir ağrı olarak kendini gösterir ve geceleri veya aç karnına ortaya çıkar. Safranın varlığıyla birlikte acı geğirme ve kusmanın ortaya çıkması, bağırsak içeriğinin mideye geri aktığını gösterir. Alevlenme sırasında hastalarda yorgunluk, halsizlik ve diğer otonomik bozukluklarda artış görülür.

Hastalığın tedavisinde doğru beslenmenin önemi az değildir. Duodenumun erozif bulliti için diyet, hastalığın evresine (sürecin alevlenmesi veya zayıflaması) ile aynı şekilde reçete edilir ve buna bağlıdır. Çoğu zaman, bu patolojiye sahip hastaların asitliği artmıştır, bu nedenle alevlenme sırasında sırayla tavsiye edilir ve reçete edilir. İyileşme döneminde tavsiye edilebilir. Sekresyonun azalması durumunda önerilebilir.

Alevlenme döneminde, şiddetli ağrı ve dispeptik bozukluklarla birlikte duodenumun bulliti ortaya çıkar, bu nedenle en yumuşak beslenmeyle gastrointestinal sistem için dinlenme yaratmak gerekir. Bu gibi durumlarda tavsiye edilir Diyet No. 1A Gıdanın mukoza üzerindeki tüm etkilerini maksimum düzeyde sınırlayan ve iltihabı azaltmak ve mukoza zarını eski haline getirmek için tüm koşulları yaratan. Bu özellikle erozyonların varlığında önemlidir.

Tedavinin ilk günlerinde hasta yatak istirahatindeyken diyet önerilir. Protein ve yağ miktarının azaltılması, karbonhidratların ve tuzun sınırlandırılması, belirli pişirme yöntemleri ve sıvı kıvamı - tüm bunlar mukoza zarını mümkün olduğunca korur. Bu tür beslenme (hastalığın ciddiyetine bağlı olarak) 5-14 gün süreyle reçete edilebilir.

Şu anda beslenme özellikleri:

• Yiyecekleri yalnızca püre haline getirilmiş ve sıvı veya lapa halinde yemek.
• Herhangi bir et suyu (yiyecek suda pişirilir) ve mukozal tahriş edici maddeler (her türlü sebze ve kaba tahıllar) hariçtir.
• Sindirimi zor olan yiyeceklerden (baklagiller, mantarlar, sert etler, balık ve tavuk derisi, hatta püre haline getirilmiş) kaçının.
• Mukoza zarını tahriş ettiği ve iyileşmesini yavaşlattığı için soğuk ve sıcak yemeklere izin verilmez.
• Günde 6 öğün yemek veriliyor ve öğün başına yiyecek miktarı sınırlı oluyor, bu da iltihabı azaltıyor.

Bu diyet şunları sağlar:

• Sümüksü çorbalar - tahılların (irmik, pirinç, yulaf ezmesi) süzülmüş kaynatmalarıdır ve tahılların kendisi tüketilmez. Bu tür çorbalara tereyağı ve çırpılmış yumurta-süt karışımı eklenir.
• Tüm et ve balık ürünleri bir karıştırıcıda iyice dövülür veya birkaç kez kıyma makinesinden geçirilir. Kıymadan buharlı sufle veya pate hazırlanır.
• Asidik olmayan püre peyniri (tercihen kalsine edilmiş), süt ve kremadan yapılan buharlı sufle. Fermente sütlü içeceklere izin verilmez.
• Bütün yumurtalardan yapılan buharlı omlet.
• Tahıl unundan (karabuğday, pirinç, yulaf ezmesi) yapılan, suda veya süt ilavesiyle pişirilen sıvı yulaf lapası. Ayrıca haşlanmış tahıllardan püre haline getirilmiş yulaf lapası da yiyebilirsiniz, ancak bunları su, süt veya kremayla büyük ölçüde seyreltin. Hazırlanan lapalara tereyağı ilave edilmelidir.
• Tatlı meyvelerden yapılan jölelere (püre haline getirilmiş), meyve jölesi ve bal kullanımına, seyreltilmiş meyve sularına izin verilir.
• İçecekler arasında sütlü zayıf çay, kepek kaynatma, kuşburnu infüzyonu bulunur.

Sürecin sakinleşmesi aşamasında veya alevlenmenin ifade edilmemesi durumunda hemen hastalara yükleme reçete edilir. Diyet No.1B . Önemli ölçüde daha az kısıtlama var, temel gıda bileşenlerinin miktarı ve kalori içeriği artırıldı, ancak tuz kısıtlaması devam ediyor. Diyet dengelidir ve gözlemlenme zamanlaması bireyseldir (10-30 gün). Zaten beyaz ekmekli krutonlar, püre haline getirilmiş çorbalar ve püre haline getirilmiş tahıllar yiyebilirsiniz, konserve sebze ve meyve bebek maması tanıtılmaktadır. Kıyma, sufle, quenelle, pirzola veya püre şeklinde balık ve et yemekleri hala tavsiye edilmektedir.

Bundan sonra ana işlemin yapılması tavsiye edilir. Tablo No.1 ve hafif alevlenme durumunda derhal reçete edilir. Bu, protein, yağ ve karbonhidrat açısından orta derecede yumuşak ve eksiksiz bir diyettir ve uzun süre takip edilebilir. Tuz miktarının sınırlandırılması tavsiye edilir.

• Sindirilmeyen, kaba yiyecekler, salgı maddeleri ve tahriş edici etkisi olan yemekler hariçtir: lifli et, kepekli ekmek, kümes hayvanı derisi ve balık, mantar, şalgam, turp, kuşkonmaz, turp, baklagiller, beyaz lahana, sert kabuklu meyveler (üzüm, kuş üzümü) , bektaşi üzümü, hurma), hardal, yaban turpu, acı soslar vb.
• Diyet küçük porsiyonlara bölünmüştür, öğünler arasında uzun aralar (4 saat) veremezsiniz, ayrıca iyice çiğnemeniz de tavsiye edilir.
• Yemekler haşlanarak ve ara sıra fırında pişirilir; çoğunlukla püre haline getirilir, ancak balık ve yumuşak etler parçalar halinde yenilebilir.

Bu sayede hasta yavaş yavaş ortak masaya geçişe hazırlanır. Ancak kendinizi remisyon durumunda iyi hissetseniz bile, çok miktarda baharat ve otlar, baharatlı yiyecekler, tütsülenmiş yiyecekler, yağlı ve kızarmış yiyecekler tüketmeniz tavsiye edilmez. Diyet ayrıca baklagilleri, kaba lifleri ve karbonhidratları - bağırsaklarda fermantasyona ve çürümeye neden olan yiyecekler - sınırlamalıdır. Aşağıda izin verilen ve yasaklanan yiyecekler, menüler ve tarifler yer almaktadır. 1 Numaralı Diyetler .

Yetkili Ürünler

• Çorbalar sebze suyuyla hazırlanır (tüm et suları, lahana çorbası, okroshka ve pancar çorbası hariç). Çorbalar iyi pişmiş veya püre haline getirilmiş tahıllar ve ince doğranmış veya püre haline getirilmiş sebzeler içermelidir.
• Yumurta-süt karışımının eklenmesine, çorbaların krema ve tereyağ ile baharatlanmasına izin verilir.
• Sadece kurutulmuş buğday ekmeği (en yüksek dereceli) yiyebilirsiniz.
• Kıyılmış buharda pişirilmiş yemekler (köfte, pate pirzola, köfte) yağsız etten (dana eti, kuzu eti, domuz eti, hindi, tavuk) hazırlanır. Yumuşak etler parçalar halinde pişirilebildiği gibi, dili haşlanmış olarak da yenilebilir.
• Yağsız balık da aynı şekilde hazırlanır - doğranmış veya parçalar halinde, ancak derisi olmadan. Sebze suyunda jöleli balıklara izin verilir.
• Süt ürünleri krema, süt, süzme peynir, yoğurt ve asidik olmayan kefir ile temsil edilmektedir. Süzme peynirden sufle, tembel köfte ve süzme peynirli güveç hazırlanır.
• İrmik, karabuğday ve pirinç tahıllarından, su veya sütte yarı viskoz kıvamda püre haline getirilmiş yulaf lapası hazırlanır.
• Hazır ilk yemeklere ve yulaf lapalarına tereyağı ve bitkisel yağ eklenir.
• İzin verilen sebzeler arasında patates, karnabahar, havuç ve pancar bulunur. Buharda pişirilir ve püre ve buharda pişirilmiş pudingler olarak servis edilir.
• Krema veya süt, tatlı meyve suları, jöle ilavesiyle zayıf çay içebilirsiniz. Jölelerin ve meyve pürelerinin kullanımına izin verilir ve kompostolar yalnızca püre haline getirilmiş meyvelerle yapılır. Yemeklere şeker ve bal eklenir.

İzin verilen ürünler tablosu

	Proteinler, g	Yağlar, g	Karbonhidratlar, g	Kalori, kcal
Sebzeler ve yeşillikler
karnabahar	2,5	0,3	5,4	30
patates	2,0	0,4	18,1	80
havuç	1,3	0,1	6,9	32
pancar	1,5	0,1	8,8	40
Tahıllar ve yulaf lapası
karabuğday (çekirdek)	12,6	3,3	62,1	313
irmik	10,3	1,0	73,3	328
hububat	11,9	7,2	69,3	366
Beyaz pirinç	6,7	0,7	78,9	344
Unlu Mamüller
beyaz ekmek krakerleri	11,2	1,4	72,2	331
buğday ekmeği	8,1	1,0	48,8	242
Şekerleme
jöle	2,7	0,0	17,9	79
Hammaddeler ve baharatlar
şeker	0,0	0,0	99,7	398
Günlük
süt	3,2	3,6	4,8	64
kefir	3,4	2,0	4,7	51
krem	2,8	20,0	3,7	205
kesilmiş süt	2,9	2,5	4,1	53
Peynirler ve süzme peynir
süzme peynir	17,2	5,0	1,8	121
Et ürünleri
haşlanmış sığır eti	25,8	16,8	0,0	254
haşlanmış dana eti	30,7	0,9	0,0	131
tavşan	21,0	8,0	0,0	156
Kuş
haşlanmış tavuk	25,2	7,4	0,0	170
Türkiye	19,2	0,7	0,0	84
Yumurtalar
tavuk yumurtaları	12,7	10,9	0,7	157
Sıvı yağlar ve katı yağlar
tereyağı	0,5	82,5	0,8	748
Alkolsüz içecekler
maden suyu	0,0	0,0	0,0	-
süt ve şekerli siyah çay	0,7	0,8	8,2	43
Meyve suları ve kompostolar
Meyve suyu	0,3	0,1	9,2	40
jöle	0,2	0,0	16,7	68
kuşburnu suyu	0,1	0,0	17,6	70

Tamamen veya kısmen sınırlı ürünler

• Yüksek asitli fermente süt ürünleri.
• Salgıları uyaran ve mukoza zarlarını tahriş eden yemekler hariçtir: et/balık et suları, mantarlar, kızartılmış ve haşlanmış yemekler, sıcak ve ekşi soslar, et suyu bazlı soslar, füme et ve balık ürünleri, turşu ve salamura sebzeler, konserve yiyecekler, baharatlar ve baharatlar (yaban turpu, hardal, mayonez).
• Çavdar ekmeği, her türlü taze ekmek, puf böreğinden yapılan şekerleme ürünleri.
• Darı, arpa, arpa ve mısır gevrekleri, makarna, baklagiller.
• Beyaz lahana, turp, kuzukulağı, salatalık, domates, soğan.
• Ekşi ve iri lifli meyveler/meyveler.

Yasaklanmış ürünler tablosu

	Proteinler, g	Yağlar, g	Karbonhidratlar, g	Kalori, kcal
Sebzeler ve yeşillikler
baharatlı sebzeler	2,8	0,5	5,3	36
sebze baklagiller	9,1	1,6	27,0	168
konserve sebzeler	1,5	0,2	5,5	30
haşlanmış sebzeler (kızarmış)	2,0	6,8	8,0	106
Daikon	1,2	0,0	4,1	21
lahana	1,8	0,1	4,7	27
salatalıklar	0,8	0,1	2,8	15
turp	1,2	0,1	3,4	19
Beyaz turp	1,4	0,0	4,1	21
turp	1,5	0,1	6,2	30
yabanturpu	3,2	0,4	10,5	56
sarımsak	6,5	0,5	29,9	143
Kuzukulağı	1,5	0,3	2,9	19
Mantarlar
mantarlar	3,5	2,0	2,5	30
Tahıllar ve yulaf lapası
mısır ezmesi	8,3	1,2	75,0	337
inci arpa	9,3	1,1	73,7	320
Buğday Kepeği	15,1	3,8	53,6	296
darı gevreği	11,5	3,3	69,3	348
arpa irmik	10,4	1,3	66,3	324
Un ve makarna
makarna	10,4	1,1	69,7	337
Unlu Mamüller
yulaf ezmeli ekmek	10,1	5,4	49,0	289
Çavdar ekmeği	6,6	1,2	34,2	165
kepek ekmeği	7,5	1,3	45,2	227
doktor ekmeği	8,2	2,6	46,3	242
tam tahıllı ekmek	10,1	2,3	57,1	295
Şekerleme
reçel	0,3	0,2	63,0	263
şekerler	4,3	19,8	67,5	453
pasta kreması	0,2	26,0	16,5	300
Yağlı kurabiyeler	10,4	5,2	76,8	458
Dondurma
dondurma	3,7	6,9	22,1	189
Kekler
kek	4,4	23,4	45,2	407
Çikolata
çikolata	5,4	35,3	56,5	544
Hammaddeler ve baharatlar
hardal	5,7	6,4	22,0	162
ketçap	1,8	1,0	22,2	93
mayonez	2,4	67,0	3,9	627
öğütülmüş karabiber	10,4	3,3	38,7	251
Şili	2,0	0,2	9,5	40
Et ürünleri
domuz eti	16,0	21,6	0,0	259
Sosisler
kuru kürlenmiş sosis	24,1	38,3	1,0	455
Sosisler	12,3	25,3	0,0	277
Kuş
tütsülenmiş tavuk	27,5	8,2	0,0	184
ördek	16,5	61,2	0,0	346
füme ördek	19,0	28,4	0,0	337
Kaz	16,1	33,3	0,0	364
Balık ve deniz ürünleri
kurutulmuş balık	17,5	4,6	0,0	139
tütsülenmiş balık	26,8	9,9	0,0	196
konserve balık	17,5	2,0	0,0	88
Sıvı yağlar ve katı yağlar
kremalı margarin	0,5	82,0	0,0	745
hayvansal yağ	0,0	99,7	0,0	897
pişirme yağı	0,0	99,7	0,0	897
Alkolsüz içecekler
siyah çay	20,0	5,1	6,9	152
* veriler 100 g ürün başınadır

Erozif bullitis menüsü (Diyet modu)

Farklı protein ve tahıl yemeklerini dönüşümlü olarak kullanmak diyetinizi çeşitlendirecektir. Pişirmenin ek olarak tanıtılması da diyeti çeşitlendirir. Et veya balık yemekleri günde 2 defa tüketilir, ayrıca diyetin protein kısmı süzme peynir, yumurta, süt ve asitsiz kefir ile desteklenir. Geceleri krema veya süt tüketilmesi tercih edilir ve tam yağlı sütün tolere edilememesi durumunda asidik olmayan kefir veya yoğurdu tercih etmelisiniz.

Tarifler

Diyet yemekleri hazırlarken belirli kurallara uymalısınız. Buharda pişirirken yiyecekler sıvıyla temas etmemeli, kaynar buharla işlenmelidir. Bu durumda tüm maddelerin kaybı pişirme sırasında olduğundan daha azdır. Omlet veya yumurta lapası bir su banyosunda pişirilmelidir - ürünün bulunduğu kap, suyla dolu başka bir büyük kaba yerleştirilir.

Tahıl unu (pirinç, karabuğday veya yulaf ezmesi) kullanılması pişirme işlemini hızlandıracaktır. Bir blenderde haşlanmış et ve sebzeleri kolayca ve hızlı bir şekilde püre haline getirebilirsiniz. Bu diyet kremalı çorbaların ve püre çorbalarının hazırlanmasını içerir. Çeşitli sebzelerin yanı sıra sebze ve tahıl karışımından hazırlanırlar, haddelenmiş haşlanmış tavuk eti ekleyebilirsiniz. Tüm ürünler önce bir blender ile kaynatılır, püre haline getirilir veya çırpılır ve elde edilen kalın kütle, püre çorbası hazırlıyorsanız sebze suyuyla veya kremalı çorba almak istiyorsanız süt ve kremayla seyreltilir. Hazırlanan yemeklere bir parça tereyağı ekleyin.

İlk yemek

Etli püre pirinç çorbası

Tavuk veya dana etini haşlayın ve bir blenderde karıştırın. Pirinci tamamen pişene kadar pişirin ve ayrıca bir blender veya püre haline getirin. Püre haline getirilen pirince etleri ekleyip istenilen kıvama gelinceye kadar su ekleyip kaynatın. Bir parça tereyağı ekleyin.

Kabaklı yulaf ezmesi çorbası (rendelenmiş)

Soyulmuş kabakları haşlayın ve sebze suyunu süzün. Yulaf ezmesini veya pulları iyice kaynatın. Kabağı ve mısır gevreğini rendeleyin, sebze suyuyla seyreltin, kaynatın ve tuz ekleyin. Bitmiş çorbaya tereyağı ekleyin. Krutonla servis yapın.

İkinci kurslar

Yumurta lapası

Yumurtaları sütle çırpın, tuz ve tereyağı ekleyin. Çırpılmış kütle, sıcak su dolu bir kaba yerleştirilen bir kalıba dökülür. Lapa kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin. Başka bir pişirme seçeneği daha var. Hazırlanan yumurta kütlesi su ile bir tencereye dökülür (az miktarda gereklidir) ve yulaf lapası gibi pişirilir, karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Fazla suyun boşaltılması gerekiyor.

Buharda pişmiş tavuk pirzolaları

Köfteler çiğ tavuk veya hindiden yapılır. Tendonları ve derisi olmayan eti seçin (ideal seçenek göğüstür). Et birkaç kez bükülür veya blender kullanılarak dövülür, yumuşak tereyağı, süt, tuz ve çırpılmış yumurta akı ilave edilir, küçük pirzolalar oluşturularak 20-25 dakika buharda pişirilir.

Tatlı

Lorlu sufle

Süzme peynirin iyice ovulması, yumurta sarısı, süt, biraz un ve şeker eklenmesi gerekiyor. Beyazları köpürene kadar çırpın ve lor karışımına katlayın. Herhangi bir biçimde buhar. Meyve jölesi veya yoğunlaştırılmış süt ile servis edilebilir.

Ahududu jölesi

Ahududu veya diğer tatlı meyveleri biraz su ekleyerek 2-3 dakika kaynatın. Bir elekle ovalayın.
Elde edilen kalın kütleye tadına göre şeker ekleyin, biraz kaynatın ve çözünmüş jelatin ekleyin. Hafif, "titreyen" bir jöle efekti elde etmek istiyorsanız, 500 ml sıvı porsiyon başına 10 g jelatin alın. İyice karıştırın ve kalıplara dökün.

Bulbit, ince bağırsağın ilk kısmının mukozalarında meydana gelen inflamatuar bir süreçtir. Bu durumun nedeni Helicobacter pylori mikroorganizmasının aktivitesidir. Bakteriler midede yaşar. Aktiviteleri nedeniyle asitlik seviyesi değişir. Bu, peptik ülser ve gastrit gelişimi ile doludur.

Bazen agresif mide suyu duodenuma girer. Bulbit gelişir. Hastalık ilaçla tedavi edilir. Ek bir terapötik önlem olarak, hastaların bullitis için özel bir diyete sahip olmaları önerilir. Hoş olmayan semptomlardan hızla kurtulmanızı sağlar.

Duodenal ampulit ile kişi karın bölgesinde ağrı hisseder. Patolojinin ana belirtileri mide bulantısı, kusma, mide ekşimesi ve bağırsak bozukluklarıdır. Diyet düzeltmesi tedavinin gerekli bir unsurudur. Gastroenterologlar belirli beslenme kurallarına uymayı tavsiye ediyor:

1. Günde en uygun öğün sayısı 5 ila 6 arasındadır. Gün içerisinde öğünler arasında uzun ara vermemek daha iyidir. Optimum aralık 3 saattir.
2. Bulbit için bir diyet, bir kerede yenen yiyecek miktarının azaltılmasını içerir.
3. Mide ve bağırsaklara yükleme yapılması yasaktır. Bu nedenle aynı anda ikiden fazla farklı yemek yememelisiniz. Kesirli beslenme ilkelerine uymak daha iyidir.
4. Isıl işlem yöntemlerine dikkat etmek önemlidir. Haşlanmış veya haşlanmış yiyecekler yemek daha iyidir. Buharda pişirilmiş yiyecekler yiyebilirsiniz.
5. Hazırlanan yiyeceğin sıcaklığını izlemek gerekir. Tabaktaki yiyecekler sıcak değil, sıcak olmalıdır. Bu kural içecekler için de geçerlidir.
6. Pişmiş yemeklerin kıvamı ne kadar yumuşak olursa, gastrointestinal sistemin bunların işlenmesiyle baş etmesi o kadar kolay olur. Büyük ve sert et parçaları kabul edilemez. Bir alternatif pirzola veya köfte olabilir.
7. Tüketilen sıvı hacminin arttırılması gerekir. Hasta günde iki litreye kadar temiz su içmelidir.

Gastrointestinal patolojiler için beslenme, sindirim organları üzerindeki yükü azaltmak için tasarlanmıştır. Diyetini ayarlayan hastalarda bullitis tedavisi her zaman başarılı olur.

Akut hastalıklarda beslenme

Hastalık farklı şekillerde olabilir.

Diyet oluşturma ilkeleri de farklı olacaktır. Akut erozif bullitis için diyet katıdır. Terapinin en başında kurallara uymak özellikle önemlidir.

Erozif bullitis ile duodenumun mukoza zarının bütünlüğü bozulur. Bu hastalığın akut formunda semptomlar belirgindir. Tedaviye hemen başlanmalıdır. İlaç almayı reddetmek hastalığın kronikleşmesi riskini taşır.

Akut erozif bullitis belirtileri olan bir hastanın 1-2 gün boyunca yiyeceklerden tamamen uzak durması önerilir. Bu süre zarfında mukoza zarları iyileşebilecektir. Gastrointestinal sistemin işleyişi yavaş yavaş normale dönecek ve mide bulantısı ve mide ekşimesi sizi rahatsız etmeyecektir. Daha sonra izin verilen yiyecekleri yavaş yavaş diyetinize dahil edebilirsiniz. Tedavinin ilk aşamalarında gastroenterologlar aşağıdaki yemekleri önermektedir:

Listelenen ürünler tedavinin ilk haftasında tüketilir. Doktorunuzun izni olmadan menüye yeni yemekler ekleyemezsiniz. Belirgin semptomları olan duodenit veya gastrit için benzer bir diyet önerilir.

Yetkili ürünler

Hasta iyileşince diyeti de genişlemeye başlar. Duodenumun yüzey tabakası yavaş yavaş restore edilir. Bulbit belirtileri zayıflar. Zaten tedavinin ikinci haftasında hastanın aşağıdaki yiyecekleri tüketmesine izin verilir:

Örnek menü genişliyor. Kahvaltıda süzme peynir veya yulaf ezmesi yiyebilirsiniz. Ana yemekler hala çorbadır. Alevlenme hafifledikten sonra kabak, patates ve karnabahardan yapılan sebze güveçlerini yiyebilirsiniz. Et püresinin yerini buhar pirzolaları alır.

Fermente süt ürünleri gastrointestinal patolojilerin tedavisinde önemli bir rol oynamaktadır. Erozif bullitis teşhisi konulursa kefir içilmesine izin verilir. Bu mikrofloranın yenilenmesine yardımcı olur.

Yasaklanmış Ürünler

Bir hastaya bullitis teşhisi konulursa, diyet belirli gıdaların tüketiminde kısıtlamalar içerir. Ağır yiyeceklerden kaçınıldığında tedavi etkilidir. Yağlı et çorbaları, kızarmış yiyecekler veya tütsülenmiş yiyecekler yememelisiniz.

Fasulye, bezelye ve diğer baklagilleri yemeyi bırakırsanız iltihap tedavi edilebilir. Bu ürünler şişkinliğe neden olur. Lahananın da benzer bir etkisi vardır.

Gastrointestinal patolojileri olan hastalar taze ekmek ve hamur işleri yememelidir. Maya içeren yiyecekler de durumu kötüleştirebilir.

Baharatlı yemekler seçilirken dikkatli olunmalıdır. Gastrit, ülser, bullitis ve diğer gastrointestinal hastalıklar için baharatlar, soslar, marinatlar yasaktır.

Duodenal mukozanın iltihabı ilaçla başarıyla tedavi edilir. Doğru beslenmeyi takip etmek yaralanmaların iyileşmesini hızlandırır ve semptomları hafifletir.