Դիետա բուլբիտի համար՝ առողջ և արգելված սնունդ. Էրոզիվ բուլբիտի դիետա Բուլբիտի բուժման դիետա

Բուլբիտի համար դիետան այն գործոններից մեկն է, որն արագացնում է վերականգնման գործընթացը և բարելավում հիվանդության ընդհանուր պատկերը: Ներկայումս ակտիվորեն կիրառվում է բուլբիտի բուժումը ժողովրդական միջոցներով: Մեթոդների և միջոցների շրջանակը կախված է հիվանդության պատճառներից։

Բուլբիտի բուժումը ավանդական բժշկության միջոցով ժողովրդական միջոցների և պատշաճ սնուցման հետ համատեղ տալիս է գերազանց արդյունքներ:

Ստամոքսի և հարակից տարածքներում ցավերի պատճառներից մեկը կարող է լինել տասներկումատնյա աղիքի բուլբիտը: Բուլբիտը հիվանդություն է, որը կապված է ստամոքսին հարող տասներկումատնյա աղիքի հատվածի բորբոքման հետ, որը կոչվում է լամպ:

Այս փոքր տարածքը կատարում է հետևյալ գործառույթները.

• ստամոքսի թթվի չեզոքացում;
• մարսողական ֆերմենտների գործողության վերահսկում.

Լամպը կապող օղակ է մարսողական համակարգի հիմնական օրգանների միջև, ուստի դրա աշխատանքի ձախողումը կարող է հանգեցնել անդառնալի հետևանքների:

Սննդակարգի ընդհանուր կանոններ

Բուլբիտի բուժումը պետք է սկսվի անհրաժեշտ սննդակարգի և օպտիմալ դիետայի որոշմամբ: Սնունդը պետք է լինի կոտորակային: Այն պետք է ներառի.

• ֆերմենտացված կաթնամթերք (կեֆիր),
• հեղուկ շիլա,
• դոնդող,
• ցածր յուղայնությամբ արգանակներ,
• կոտրիչ հացի փոխարեն.

Դիետայից բացառվում են աղի, թթու, ապխտած և հատկապես յուղոտ մթերքները, ինչպես նաև համեմունքներն ու համեմունքները։

Սնունդը պետք է ընդունել տաք, կիսահեղուկ տեսքով։ Ճիշտ հավասարակշռված սննդակարգը ոչ միայն հիվանդության հաջող բուժման գրավականն է, այլև հիանալի կանխարգելիչ միջոց բուլբիտի և ստամոքս-աղիքային այլ հիվանդությունների դեմ: Պետք է լիովին հրաժարվել ծխելուց և ալկոհոլից։

Ժողովրդական միջոցներ բուլբիտի դեմ պայքարում

Բացի դեղորայքից ու սննդակարգից, բժիշկները խորհուրդ են տալիս ժողովրդական միջոցներ կիրառել հատկապես սրացումների ժամանակ։

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, թուրմեր և թուրմեր, որոնք ապահովում են բուլբիտի արդյունավետ բուժում: Ահա դրանցից մի քանիսը.

1. Սոսին թուրմ, երիցուկ, Սուրբ Հովհաննեսի զավակ, լորձաթաղանթի արմատ, իսլանդական մամուռ։ Թուրմը պատրաստելու համար բաղադրիչները հավասար համամասնությամբ խառնել, վերցնել 2 ճ.գ. խառնուրդը եւ լցնել 400 մլ։ եռացող ջուր Թողնել մեկ ժամ։ Վերցրեք 100 մլ։ օրական երեք անգամ ուտելուց առաջ:
2. Կաղնու կեղևի թուրմ:Թուրմը պատրաստվում է թերմոսով։ Պետք է ընդունել 1 ճ.գ. կաղնու կեղև, ավելացնել 200 մլ. եռացող ջուր, ապա թափահարել ու փակել։ Թողնել ինֆուզիոն ամբողջ գիշեր: Ընդունել օրական 5 անգամ՝ 1 ճ.գ. ուտելուց առաջ.
3. Մեղր և սոսի հյութ.Սոսի տերևների մի փոքր փունջ մանրացրեք միջուկի մեջ, ստացված նյութը քամեք շորով: Հյութը հավաքեք տարայի մեջ։ Սրանից հետո ընտրեք 3 ճ.գ. հյութ եւ ավելացնել 1 ճ.գ. հեղուկ մեղր, խառնուրդը նոսրացրեք փոքր քանակությամբ ջրով։ Ստացված խառնուրդը խմել 50 մլ։ յուրաքանչյուր ճաշից առաջ:
4. Պրոպոլիսի թուրմ.Պետք է ընդունել 60 գրամ։ պրոպոլիս և 250 մլ. ալկոհոլ Խառնեք բաղադրիչները և թողեք եփվի 7 օր։ Թուրմը պետք է օգտագործել հետևյալ կերպ՝ 5 մլ. նոսրացրեք պատրաստված լուծույթը 150 մլ-ով։ եռացրած ջուր, փոքր կումերով խմել։

Ժողովրդական բաղադրատոմսերով պատրաստված թուրմերն ու թուրմերը ընդունում են 2-3 շաբաթ։

Սնուցում էրոզիվ բուլբիտի համար

Հիվանդության քրոնիկական ձևի դեպքում պետք է խուսափել կծու, յուղոտ, չափազանց աղի մթերքներ ուտելուց, ինչպես նաև հրաժարվել վատ սովորություններից։

Էրոզիվ բուլբիտի համար դիետայի առանձնահատկությունները

Սուր հիվանդության դեպքում դիետան ավելի խիստ է։ Պետք է օգտագործվեն հետևյալ առաջարկությունները.

• Սնունդը հաճախակի է և փոքր (օրական մինչև 5-7 անգամ);
• տաք ջերմաստիճանի սնունդ (ոչ տաք, ոչ սառը);
• Աղի և շաքարի սահմանափակում;
• Մեծ քանակությամբ կաթ խմել (3-4 բաժակ);
• Հացից հրաժարվելը;
• Կաթով շիլա ցանկացած հացահատիկից (օրինակ՝ գլորված վարսակից):

Դիետան պահպանվում է հիվանդության սրման առաջին շաբաթվա ընթացքում։ Հետագայում ապրանքների ցանկը կարելի է համալրել հնացած հացով, թթվասերով, թարմ թխվածքաբլիթով, կաթնաշոռով, կարագով։ Խորհուրդ է տրվում անյուղ միս շոգեխաշել։ Խմիչքները, որոնք կարող եք խմել, ներառում են թեյ, կոմպոտ և դոնդող:

Ո՞ր ապրանքներն են արգելված կամ մասամբ սահմանափակված:

Անհրաժեշտ է սննդակարգից ամբողջությամբ բացառել հետևյալ մթերքները.

• մթերքներ, որոնք առաջացնում են գազի ձևավորման ավելացում (կաղամբ, լոբազգիներ);
• թեյ, սուրճ, գազավորված ըմպելիքներ;
• բանջարեղեն, որոնք առաջացնում են ստամոքս-աղիքային տրակտի գրգռում (սոխ, սխտոր);
• ճարպային և տապակած սնունդ.

Օրվա օրինակելի մենյու

Առաջին նախաճաշ

• Եփած ձու կամ գոլորշու ձվածեղ
• Կրեկեր կաթով

Լանչ

• Գազարի խյուս
• Թարմ հյութ (բացառությամբ խաղողի հյութի)

Առաջին խորտիկՀետ

• Հերկուլեսը կաթի մեջ եփած
• Թեյ կաթով

Ընթրիք

• Եփած ձուկ խյուսով
• Կոմպոտ, կամ ժելե, կամ դդմի հյութ

Երկրորդ խորտիկ

• Կաթ կոտրիչով

Առաջին ընթրիք

• Ծույլ պելմենիներ թթվասերով
• Թեյ կաթով

Երկրորդ ընթրիք

• Կեֆիր կամ կաթ

Կարդացեք նաև այս հոդվածով:

Bulbit-ը հիվանդություն է, որն առաջանում է տարբեր բակտերիաների կողմից: Բժշկության մեջ այս հիվանդությունը կոչվում է «ստամոքսի բուլբիտ»: Այն հայտնվում է գաստրիտի հետ միաժամանակ։ Բուժման ամենաարդյունավետ մեթոդը բուլբիտի դիետան է: Այս հիվանդությամբ տառապող մարդկանց խորհուրդ է տրվում հիմնովին փոխել սննդակարգը և անցնել ավելի ճիշտ և առողջարար սննդի։

Bulbit-ը բակտերիալ հիվանդություն է: Շատ հաճախ ի հայտ է գալիս գաստրիտի հետ մեկտեղ։ Թթուն, որը գտնվում է մարմնում, ստամոքսից անցնում է լորձաթաղանթի հանգույց և վնասում է տասներկումատնյա աղիքը։ Սա է այս հիվանդության առաջացման հիմնական պատճառը։ Հետագայում այն ​​մեծապես խաթարում է մարսողությունը, ինչի պատճառով մենք ստանում ենք երկար կամ թեթև կուլտուրա։

Դիետա ստեղծելու կանոններ

Եթե ​​մարդն ունի տասներկումատնյա աղիքի այտուց, նա զգում է ուժեղ ցավ որովայնի շրջանում։ Գրեթե միշտ, հիվանդության ժամանակ, սրտխառնոց, փսխում, փորլուծություն և այրոց է առաջանում, ուստի բժիշկները խորհուրդ են տալիս պատշաճ բուժում, մասնավորապես՝ սննդակարգի փոփոխություն։ Սնուցումը պետք է բաղկացած լինի ոչ միայն առողջարար սննդից, այլեւ որոշակի կանոնների պահպանմամբ։

1. Մարդը, ով հիվանդ է, պետք է օրական հինգից վեց անգամ ուտի: Սննդի միջև ընդմիջումը չպետք է լինի ավելի քան երեք ժամ: Ստամոքսը պետք է անընդհատ աշխատի և մարսի սնունդը։
2. Տասներկումատնյա աղիքի բուլբիտի դիետան առաջարկում է նվազեցնել սննդամթերքի քանակը, որոնք մարդը կարող է միաժամանակ ուտել:
3. Ստամոքսը չպետք է ծանրաբեռնվի. Բժիշկները խորհուրդ են տալիս միաժամանակ ուտել ոչ ավելի, քան երկու տարբեր ճաշատեսակներ, այնպես որ դուք պետք է հավատարիմ մնաք առանձին կերակուրներին:
4. Բուլբիտի համար դիետայի ժամանակ ուշադիր նայեք, թե ինչպես է պատրաստվել ձեր ուտեստը, սա շատ կարևոր է: Լավագույն տարբերակը կլինի կերակուրը եփ գալ կամ շոգեխաշել, բայց ոչ մի դեպքում տապակել:
5. Շատ տաք ուտեստ մի կերեք, սպասեք, մինչև այն մի փոքր սառչի։
6. Արգելվում է ուտել մեծ և կոշտ մսի կտորները։ Նրանք ծանր կլինեն ստամոքսի վրա, և այն չի կարողանա մարսել դրանք։ Աղացած մսից պատրաստել կոտլետներ կամ կոլոլակներ։
7. Ձեր խմած ջրի քանակը պետք է լինի օրական երկու լիտր։

Էրոզիվ բուլբիտի դիետան պետք է բաղկացած լինի թեթև և սննդարար մթերքներից: Կարևոր է նվազեցնել մարսողական համակարգի բեռը։ Բուժումը պետք է օգուտ բերի հիվանդին և ոչ թե վատթարացնի նրա վիճակը: Գրեթե միշտ դիոդենումի բուժումը հաջողությամբ է ընթանում:

Ապրանքներ, որոնք պետք է ներկա լինեն սննդակարգում

Էրոզիվ բուլբիտի դիետան պետք է բաղկացած լինի օրգանիզմի համար օգտակար մթերքներից: Առաջին օրերին սննդակարգը պետք է լինի շատ խիստ, ոչ մի ավելորդ բան, ամեն ինչ թեթև ու ցածր յուղայնությամբ։ Երբ հիվանդն իրեն մի փոքր լավ է զգում, սննդակարգում աստիճանաբար ավելացվում են այլ ուտեստներ։ Սա սովորաբար տեղի է ունենում բուժումից մեկ շաբաթ հետո: Այսպիսով, ինչ սնունդ պետք է լինի դիոդենալ հիվանդության համար.

• մսի կոտլետներ, բայց անպայման շոգեխաշած լինեն, կարող եք փորձել նաև փափուկ խաշած ձու;
• ցեխոտ շիլա;
• կարտոֆիլի պյուրե;
• նիհար ծովային ձուկ և միս. ձուկը պետք է եփել, իսկ միսը խյուսի տեսքով, կարող եք օգտագործել կրկնակի կաթսա;
• կակաո կաթով;
• հավի արգանակի ապուր կամ պարզապես արգանակ;
• եփած կաթ;
• վարսակի ալյուրից և հատապտուղներից պատրաստված խմիչքներ կամ ժելե;
• թխած խնձոր և թխած դդում:

Բարելավվելուց հետո դուք կարող եք ընդլայնել ձեր սննդակարգը: Դրանում թույլատրվում են մի քանի փոփոխություններ.

• հացի փշրանքներ կամ արդեն հնացած հաց;
• հնդկաձավար, բրինձ և վարսակի ալյուր՝ եփած ջրի մեջ, բայց կարող եք ավելացնել կաթ կամ կարագ;
• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
• չորացրած մրգային կոմպոտներ, թարմ քամած մրգային հյութեր, ինչպես նաև գազարի և լոլիկի հյութեր;
• թթվասեր, բայց ոչ տնական, խանութից գնված ճիշտ կլինի;
• Մակարոնեղեն;
• կաթնաշոռը յուղոտ չէ;
• կոշտ պանիր;
• գոլորշու կոտլետներ.

Արգելված մթերքներ

Եթե ​​մարդու մոտ ախտորոշվել է էրոզիվ բուլբիտ, նա պետք է հրաժարվի որոշակի մթերքներ ընդունելուց։ Բուժումն ավարտվում է հաջողությամբ, եթե սննդակարգից հանվում են ծանր մթերքները: Երբ բուլբիտը էրոզիվ է, արգելվում է ուտել հետևյալ մթերքները.

• ճարպային, ապխտած տապակած;
• թարմ հաց և խմորեղեն;
• սոխ և սխտոր;
• թթու ուտեստներ;
• ուժեղ սուրճ և ուժեղ թեյ;
• տարբեր սոուսներ, մայոնեզ և կետչուպ;
• բարձր յուղոտ և հարուստ ուտեստներ;
• գազ պարունակող բոլոր ըմպելիքները;
• շոկոլադ և պաղպաղակ:

Եթե ​​բուժումը սկսել են սննդակարգով էրոզիվ բուլբիտի հիվանդության հենց սկզբից, ապա դրական արդյունքի կարելի է հասնել ընդհանրապես առանց դեղորայք ընդունելու։ Բայց, եթե տասներկումատնյա աղիքի հիվանդությունը խորացված վիճակում է, ապա առանց դեղորայքի չես կարող։

Դիետա սուր հիվանդության համար

Ինչպես արդեն գիտենք, տասներկումատնյա աղիքի հիվանդությունը կարող է ունենալ առաջընթացի մի քանի փուլ։ Հետեւաբար, ցանկացած փուլում սնուցումը նույնպես փոքր-ինչ տարբեր կլինի: Հիվանդության սուր ձևերի սննդակարգը պետք է լինի խիստ. Բուժման հենց սկզբում շատ կարևոր է հետևել բոլոր առաջարկություններին:

Հիվանդության ժամանակ լորձաթաղանթի խտությունը վնասված է, իսկ սուր ձևով նշաններն արտահայտված են։ Այս հիվանդությունը պետք է բուժվի առանց ձախողման: Պետք է ոչ միայն սկսել դեղորայք ընդունել, այլեւ գնալ խիստ դիետայի։ Առաջին օրերին բժիշկները խորհուրդ են տալիս ընդհանրապես ոչինչ չուտել։ Այս ընթացքում լորձաթաղանթը վերադառնում է նորմալ:

Երկու օրվա ընթացքում տհաճ ախտանիշները անհետանում են։ Այրոցը դադարում է ձեզ անհանգստացնել, և ստամոքսի աշխատանքը աստիճանաբար վերադառնում է նորմալ: Այնուհետեւ սննդակարգ են ներմուծվում ընդունելի մթերքներ։ Թերապիայի առաջին փուլերում բուլբիտի դիետան բաղկացած է հետևյալ ուտեստներից.

• բանջարեղենային ապուրներ;
• խաշած ձուկ;
• ձվածեղ;
• մսի խյուս;
• տարբեր հացահատիկային ապրանքներ;
• հավի մսից կամ ավելի լավ կրծքից պատրաստված արգանակներ;
• կարտոֆիլի պյուրե;
• կակաո;
• ժելե և կոմպոտ:

Այս բոլոր մթերքներն ուտում են առաջին շաբաթվա ընթացքում։ Առանց բժշկի թույլտվության արգելվում է որևէ նոր բան օգտագործել։

Մոտավոր մենյու յուրաքանչյուր օրվա համար

Ելնելով բոլոր կանոններից և խորհուրդներից՝ դուք կարող եք շաբաթվա մենյու գրել ընդունելի ապրանքներից: Ուտեստների տարբերակները կարող են տարբեր լինել, գլխավորը ոչ թե անառողջ, այլ միայն առողջ սնունդ պատրաստելն է։ Սնունդը կարող է բաղկացած լինել հետևյալ ուտեստներից.

• առաջին նախաճաշը բաղկացած է ձվածեղից, թխվածքաբլիթներից և մեկ բաժակ կաթից;
• երկրորդ նախաճաշի համար՝ բրոկկոլի և մի բաժակ կաթ. նման ապրանքը պետք է շոգեխաշել;
• առաջին ճաշը բաղկացած է բանջարեղենի խյուսից և կանաչ թեյից;
• երկրորդ ճաշի համար՝ լոլիկի խյուսով ապուր, ձկան սուֆլե և հնդկաձավարի շիլա. կոմպոտը հարմար է որպես հեղուկ;
• կեսօրվա խորտիկի, թխվածքաբլիթների և կանաչ թեյի համար;
• ընթրիքը բաղկացած է շոգեխաշած կաղամբի ռուլետներից և մեկ բաժակ կաթից;
• Քնելուց առաջ խմում ենք ցածր յուղայնությամբ մածուն և կանաչ թեյ։

Նման սնուցումը պետք է պահպանվի թերապիայի ողջ ընթացքում: Երբ բուժումն ավարտվում է, աստիճանաբար ներմուծվում են այլ ապրանքներ։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի ստամոքսը սկսի ընտելանալ նորմալ ապրելակերպին։ Առաջին հերթին ներմուծվում են կաթնամթերք՝ կաթնաշոռ և թթվասեր։ Այնուհետև կարող եք փորձել մոխրագույն բանջարեղեն ներմուծել աղցանների և երշիկների տեսքով, միայն թե մեղմ: Նման դիետայի մեթոդներին խորհուրդ է տրվում հետևել թերապիայի ավարտից մի քանի ամիս հետո։

Տասներկումատնյա աղիքի բորբոքումն առավել հաճախ տեղի է ունենում գաստրիտին և տասներկումատնյա աղիքի բորբոքմանը զուգահեռ։ Փաստորեն, ստամոքսը, լամպը և տասներկումատնյա աղիքի մնացած մասը բորբոքված են: Այս հիվանդությունների բուժումն իրականացվում է համալիրում, որի կարևոր մասն է կազմում սննդակարգը։ Օրգանիզմի վիճակը նորմալացնելու և մարդուն տհաճ ցավոտ սենսացիաներից ազատելու համար նրան հրավիրում են վերանայելու իր ուտելու սովորույթներն ու կարիքները։

Բուլբիտի դիետայի արտադրանքը պետք է ընտրի ներկա բժիշկը (դիետոլոգ կամ գաստրոէնտերոլոգ), բայց արժե իմանալ ընդհանուր ուղեցույցները, որոնք պետք է պահպանվեն հիվանդության ընթացքում, լինի դա սրացում կամ թողություն:

Դիետա բուլբիտի համար - հիմնական կանոններ.

1. Անհրաժեշտ է ուտել ուտելիքներ՝ դրանք մասերի բաժանելով՝ օրական առնվազն 5 անգամ;
2. Մի կերեք միաժամանակ մի քանի ուտեստից ավելի;
3. սնունդը չպետք է լինի տաք կամ սառը; ցանկալի է, որ այն սրբվի;
4. ամեն օր խմեք 50 մլ ձիթապտղի յուղ;
5. մի չափազանցեք այն, երբ օգտագործում եք աղի և քաղցր սնունդ. օրական նորմը կազմում է 50 գ շաքարավազ և 6-7 գ աղ;
6. խմելու սովորական ջուրը հասցնել օրական 2-3 լիտրի;
7. հրաժարվել սպիտակ հացից;
8. հրաժարվել ալկոհոլից և ծխախոտից;
9. փորձեք խուսափել սթրեսից և այլ հուզական ցնցումներից;
10. համակարգված ընդլայնել ձեր ճաշացանկը՝ նոր ապրանքներ ներկայացնելով.
11. Ավելի շատ քայլեք մաքուր օդում և գիշերը բավականաչափ քնեք. սա բարենպաստ ազդեցություն կունենա մարսողության վրա.
12. մի դադարեք օգտագործել դիետան բարելավման առաջին նշաններում, հակառակ դեպքում հիվանդության ախտանիշները կվերադառնան.
13. իրականացնել բերանի խոռոչի սանիտարական մաքրում, որպեսզի հիվանդ ատամներից վարակը չմտնի ստամոքս-աղիքային տրակտ.
14. խմել հանքային ջուր դատարկ ստամոքսին (ոչ գազավորված);
15. Սննդի միջև ընդմիջումները չպետք է լինեն ավելի քան 4 ժամ.
16. Ցանկալի է քնելուց առաջ չսնվել (քնելուց ոչ ուշ, քան 2 ժամ առաջ)՝ հակառակ դեպքում սնունդը կմնա ստամոքսում։

Դիետա բուլբիտի համար, ինչ արգելվում է ուտել.

1. ուժեղ ըմպելիքներ, ներառյալ թեյ և սուրճ;
2. ապխտած;
3. թարմ հաց;
4. թթու արտադրանք;
5. համեմունքներ;
6. տապակած և կծու կերակուրներ;
7. սունկ;
8. բողկ և բողկ;
9. կաթնամթերք;
10. կաղամբ, լոլիկ և վարունգ;
11. կոպիտ ձավարեղեն (գարի);
12. թխվածքներ;
13. սպանախ.

Նայելով այս ցուցակին, այլևս հարց չի առաջանում. «հնարավո՞ր է սունկ ուտել կամ խմել կեֆիր տասներկումատնյա աղիքի բուլբիտով կամ գաստրիտով», իհարկե, դա անհնար է: Պետք չէ նաև ուտել սինթետիկ հավելումներ (կոնսերվանտներ, ներկանյութեր, քաղցրացուցիչներ, խտացուցիչներ և այլ վնասակար նյութեր) պարունակող մթերքներ: Աղիքները, հատկապես դրա մակերեսային մասը չգրգռելու համար խորհուրդ չի տրվում ուտել կոպիտ մանրաթելերով բանջարեղեն, օրինակ՝ գազար։

Ի՞նչ կարող ես ուտել:

Թույլատրվում է օգտագործել հետևյալ մթերքները.

1. շոգեխաշած ձվածեղ, փափուկ խաշած ձու;
2. ցեխոտ շիլա;
3. բուսակերական ապուրներ, որոնք պարունակում են բանջարեղեն և հացահատիկ, մաղով մաքրված, ապուրը կարելի է համեմել կարագով;
4. տարբեր ժելե, ներառյալ կաթնամթերք;
5. ցածր յուղայնությամբ խաշած ձուկ (միս) խյուսի տեսքով կամ եփած կրկնակի կաթսայի մեջ;
6. թխած խնձոր, դդում;
7. կարտոֆիլի պյուրե;
8. եփած կաթ;
9. կակաո կաթով;
10. արգանակ հավով.

Հիվանդության առաջին շաբաթից հետո սննդի ցանկում աստիճանաբար թույլատրվում է ավելացնել հետևյալ մթերքները.

1. կոտրիչ;
2. հնդկաձավարի շիլա (բրինձ, վարսակի ալյուր) ջրի մեջ՝ կաթի ավելացմամբ՝ կարագով համեմված;
3. ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ;
4. թթվասեր (ոչ գեղջուկ);
5. շոգեխաշած հավի կամ խոզի կոտլետներ;
6. կանաչի և ջեռոցում եփած բանջարեղեն;
7. վերմիշելի որոշ տեսակներ;
8. խաշած խոզապուխտ;
9. հյութեր և կոմպոտներ բանջարեղենից և մրգերից;
10. թխվածքաբլիթ.

Հիվանդության քրոնիկական ձևի ժամանակ թույլատրվում է սննդակարգը մի փոքր թուլացնել։ Դիետայի օրական կալորիականությունը պետք է լինի 2500-3000 կկալի սահմաններում, իսկ սննդի քաշը՝ մինչև 3 կգ։ Յուրաքանչյուր չափաբաժին պետք է պարունակի մոտ 100 գ սպիտակուց, 90 գ ճարպ և ​​400 գ ածխաջրեր: Սննդի ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 55 աստիճանը և միաժամանակ լինի +15-ից բարձր։ Համոզվեք, որ հրաժարվեք բոլոր տեսակի կիսաֆաբրիկատներից:

Տասներկումատնյա աղիքի սկզբնական մասը՝ ստամոքսի պիլորային մասի սփինտերին կից, կոչվում է լամպ։ Ստամոքսի թթվային պարունակությունը մտնում է լամպ և սկսվում է դրա կրճատումը: pHդեպի ալկալային, որը չի գրգռում բարակ աղիքի հիմքում ընկած հատվածները։ Ենթաստամոքսային գեղձի և լեղապարկի ծորան բացվում է լամպի մեջ և սկսում են գործել մարսողական ֆերմենտները:

Լամպի լորձաթաղանթի բորբոքումը կոչվում է կարկաչում է . Հաճախ բուլբիտը փոխկապակցված պրոցես է, և այդ պատճառով հաճախ օգտագործվում է ստամոքսի բուլբիտ տերմինը, որը անատոմիական տեսանկյունից ճիշտ չէ։ Bulbit-ը վերաբերում է միայն տասներկումատնյա աղիքի լամպին: Հիվանդության սուր ձևը կարող է առաջանալ թունավորման, ալկոհոլի և դրա փոխարինողների օգտագործման և դեղերի օգտագործման հետևանքով: Խրոնիկ ձևի հիմնական պատճառը Helicobacter pylori վարակն է, հելմինթոզ ինֆեստացիաները և Քրոնի հիվանդություն .

Helicobacter pylori վարակը վատ սնուցման (անկանոն ընդունում, սննդակարգում կծու սննդի ավելցուկ) և երկարատև սթրեսի ֆոնին (ակտիվացնում է ստամոքսում թթվի ձևավորումը) առաջացնում է դիոդենումի դիսֆունկցիա և բորբոքում: Բրունների տասներկումատնյա աղիքի գեղձերը, որոնք սովորաբար արտադրում են ալկալային սեկրեցիա, որը չեզոքացնում է ստամոքսի թթունը, վնասված են։ Առաջացող տասներկումատնյա աղիքի ռեֆլյուքս (մաղձը լամպի միջոցով ներթափանցում է ստամոքս) այս ֆոնի վրա էլ ավելի է նվազեցնում լորձաթաղանթի պաշտպանիչ պատնեշը և պահպանում է լորձաթաղանթի մշտական ​​գրգռվածությունն ու բորբոքումը։

Համաձայն գաստրոդուոդենոսկոպիա բորբոքումը կարող է լինել՝ կատարալ (պարզ բորբոքում), և էրոզիվ, երբ լորձաթաղանթի վրա մակերևութային արատներ են հայտնվում՝ էրոզիաներ, որոնք կարող են ուղեկցվել արյունահոսությամբ (հիվանդության հեմոռագիկ տարբերակ):

Առավել բնորոշ է ցավոտ ցավը էպիգաստրային շրջանում և աջ հիպոքոնդրիումում, որն առաջանում է ուտելուց 1-2 ժամ հետո։ Հիվանդության սկզբնական փուլում ի հայտ են գալիս ախորժակի կորուստ, այրոց, փորկապություն, գազեր։ Էրոզիվ բուլբիտը հաճախ դրսևորվում է որպես այրվող ցավ, որը տարածվում է մեջքի վրա, և այն տեղի է ունենում գիշերը կամ դատարկ ստամոքսին: Մաղձի առկայությամբ դառը փորկապության և փսխման ի հայտ գալը ցույց է տալիս աղիքային պարունակության վերադարձը ստամոքս: Սրացման ժամանակ հիվանդների մոտ ավելանում է հոգնածությունը, վատությունը և ինքնավարության այլ խանգարումներ:

Հիվանդության բուժման մեջ փոքր նշանակություն չունի ճիշտ սնունդը։ Տասներկումատնյա աղիքի էրոզիվ բուլբիտի սննդակարգը նշանակվում է նույնը, ինչ և կախված է հիվանդության փուլից (գործընթացի սրացում կամ թուլացում): Ամենից հաճախ այս պաթոլոգիայով հիվանդների մոտ ավելացել է թթվայնությունը, հետևաբար, սրացման ժամանակ դրանք խորհուրդ են տրվում և հաջորդաբար նշանակվում: Վերականգնման ժամանակահատվածում այն ​​կարող է առաջարկվել. Կրճատված սեկրեցիայի դեպքում այն ​​կարող է առաջարկվել:

Սրացման ժամանակահատվածում տասներկումատնյա աղիքի բուլբիտը տեղի է ունենում ուժեղ ցավով և դիսպեպտիկ խանգարումներով, ուստի անհրաժեշտ է հանգստություն ստեղծել ստամոքս-աղիքային տրակտի համար ամենանուրբ սնուցմամբ: Նման դեպքերում խորհուրդ է տրվում Դիետա թիվ 1Ա , որը առավելագույնս սահմանափակում է սննդի բոլոր ազդեցությունները լորձաթաղանթի վրա և ստեղծում է բոլոր պայմանները բորբոքումը նվազեցնելու և լորձաթաղանթը վերականգնելու համար։ Սա հատկապես կարևոր է էրոզիայի առկայության դեպքում:

Դիետան խորհուրդ է տրվում բուժման առաջին օրերին, երբ հիվանդը գտնվում է անկողնային ռեժիմում: Սպիտակուցների և ճարպերի քանակի կրճատում, ածխաջրերի և աղի սահմանափակում, պատրաստման որոշակի մեթոդներ և դրա հեղուկի խտությունը՝ այս ամենը հնարավորինս խնայում է լորձաթաղանթը: Նման սնուցումը կարող է նշանակվել (կախված հիվանդության ծանրությունից) 5-14 օրվա ընթացքում։

Այս պահին սննդային հատկությունները.

• Սնունդ ուտել միայն պյուրեով և հեղուկ կամ թանձր վիճակում:
• Բացառվում են ցանկացած արգանակ (կերակուրը եփում են ջրի մեջ) և լորձաթաղանթի գրգռիչները (ցանկացած բանջարեղեն և կոպիտ հացահատիկ):
• Խուսափեք դժվար մարսվող մթերքներից (լոբազգիներ, սունկ, կոշտ միս, ձուկ և հավի կեղև, նույնիսկ խյուսով):
• Սառը և տաք ուտեստներն անթույլատրելի են, քանի որ դրանք գրգռում են լորձաթաղանթը և դանդաղեցնում դրա վերականգնումը։
• Տրամադրվում է օրական 6 անգամյա սնունդ, իսկ սննդի քանակը սահմանափակ է, ինչը նույնպես նվազեցնում է բորբոքումը։

Այս դիետան թույլ է տալիս.

• Լպրծուն ապուրներ - դրանք հացահատիկի քամած եփուկներ են (սեմոլինա, բրինձ, վարսակի ալյուր), իսկ հացահատիկները իրենք չեն սպառվում: Նման ապուրներին ավելացնում են կարագ և հարած ձու-կաթի խառնուրդ։
• Բոլոր միսն ու ձկնամթերքը մանրակրկիտ հարում են բլենդերի մեջ կամ մի քանի անգամ անցնում մսաղացով։ Աղացած միսից պատրաստվում են գոլորշու սուֆլեներ կամ պաշտետներ։
• Գոլորշիով սուֆլե՝ պատրաստված խյուս, ոչ թթվային կաթնաշոռից (ցանկալի է կալցինացված), կաթից և սերուցքից։ Ցանկացած ֆերմենտացված կաթի խմիչք չի թույլատրվում:
• Շոգեխաշած ձվածեղ՝ պատրաստված ամբողջական ձվերից։
• Հեղուկ շիլա՝ պատրաստված հացահատիկի ալյուրից (հնդկացորեն, բրինձ, վարսակի ալյուր), եփած ջրի մեջ կամ կաթի հավելումով։ Կարելի է նաև խաշած ձավարեղենից խյուս շիլա ուտել, բայց դրանք շատ նոսրացնել ջրով, կաթով կամ սերուցքով: Պատրաստի շիլաներին պետք է կարագ ավելացնել։
• Քաղցր հատապտուղներից պատրաստված համբույրներ (դրանք խյուս են), թույլատրվում է օգտագործել մրգային ժելե և մեղր, նոսրացված մրգային հյութեր։
• Խմիչքները ներառում են թույլ թեյ՝ կաթով, թեփի թուրմ, մասուրի թուրմ։

Ընթացքի հանգստացման փուլում կամ անմիջապես, եթե սրացումն արտահայտված չէ, հիվանդներին նշանակվում է բեռնում. Դիետա No 1B . Այն ունի զգալիորեն ավելի քիչ սահմանափակումներ, ավելացել է հիմնական սննդի բաղադրիչների քանակը և կալորիականությունը, սակայն աղի սահմանափակումը մնում է։ Սնունդը հավասարակշռված է, և դրա պահպանման ժամկետները՝ անհատական ​​(10-30 օր)։ Դուք արդեն կարող եք ուտել սպիտակ հացի կրուտոններ, ապուրների պյուրեով և հացահատիկի պյուրեով, բանջարեղենի և մրգերի պահածոյացված մանկական սնունդը ներկայացված է: Ձկան և մսային կերակրատեսակները դեռ խորհուրդ են տրվում աղացած մսի, սուֆլեի, կենելի, կոտլետների կամ խյուսի տեսքով։

Սրանից հետո խորհուրդ է տրվում, որ հիմնական Աղյուսակ թիվ 1 , իսկ թեթև սրացման դեպքում նշանակվում է անմիջապես։ Սա չափավոր նուրբ և ամբողջական դիետա է սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի առումով և կարելի է երկար ժամանակ հետևել: Ցանկալի է սահմանափակել աղի քանակը։

• Բացառվում են չմարսվող, կոպիտ մթերքները, արտազատիչ նյութերը և գրգռիչ ազդեցությամբ կերակրատեսակները՝ թելային միս, ամբողջական ալյուրով հաց, թռչնի կաշի և ձուկ, սունկ, շաղգամ, բողկ, ծնեբեկ, բողկ, հատիկաընդեղեն, սպիտակ կաղամբ, կոպիտ կեղևով մրգեր (խաղող, հաղարջ: , փշահաղարջ, խուրմա), մանանեխ, ծովաբողկ, կծու սոուսներ և այլն։
• Դիետան բաժանված է փոքր չափաբաժինների, ուտելու միջև չի կարելի երկար ընդմիջումներ անել (4 ժամ), ինչպես նաև խորհուրդ է տրվում մանրակրկիտ ծամել։
• Ճաշատեսակները պատրաստվում են խաշած և երբեմն թխված, ավելի հաճախ դրանք խյուս են, բայց ձուկը և նուրբ միսը կարելի է կտոր-կտոր ուտել։

Այս կերպ հիվանդը աստիճանաբար պատրաստվում է ընդհանուր սեղանի անցմանը։ Բայց նույնիսկ եթե դուք լավ եք զգում ռեմիսիայի վիճակում, խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մեծ քանակությամբ համեմունքներ և խոտաբույսեր, կծու մթերքներ, ապխտած սնունդ, ճարպային և տապակած մթերքներ: Դիետան պետք է նաև սահմանափակի հատիկաընդեղենը, կոպիտ մանրաթելերը և ածխաջրերը՝ մթերքները, որոնք առաջացնում են խմորում և փտում աղիքներում: Ստորև ներկայացված են թույլատրված և արգելված սննդամթերքները, ճաշացանկերը և բաղադրատոմսերը Դիետա թիվ 1 .

Լիազորված ապրանքներ

• Ապուրները պատրաստվում են բանջարեղենի արգանակով (բացառվում են բոլոր արգանակները, կաղամբով ապուրը, օկրոշկան և բորշը): Ապուրները պետք է պարունակեն լավ եփած կամ խյուս հացահատիկ և մանր կտրատած կամ խյուս բանջարեղեն:
• Թույլատրվում է ներմուծել ձու-կաթ խառնուրդ, համեմել ապուրները սերուցքով և կարագով։
• Դուք կարող եք ուտել միայն չորացրած ցորենի հաց (ամենաբարձր դասարան):
• Շոգեխաշած կերակուրները (կոլոլակ, պաշտետե կոտլետ, կոլոլակ) պատրաստվում են անյուղ մսից (տավարի միս, գառան, խոզի միս, հնդկահավ, հավ)։ Փափուկ միսը կարելի է կտորներով եփել, կամ եփած լեզուն ուտել։
• Անյուղ ձուկը պատրաստվում է նույն կերպ՝ կտրատած կամ կտոր-կտոր, բայց առանց մաշկի։ Թույլատրվում է դոնդող ձուկ բանջարեղենի արգանակում:
• Կաթնամթերքը ներկայացված է սերուցքով, կաթով, կաթնաշոռով, մածունով և ոչ թթվային կեֆիրով։ Կաթնաշոռից պատրաստվում են սուֆլեներ, ծույլ պելմենիներ և կաթնաշոռային թասեր։
• Ձիաձավարից, հնդկաձավարից և բրնձի ձավարեղենից պատրաստվում են ջրի կամ կաթի մեջ կիսամածուցիկ խտության պյուրե շիլա։
• Պատրաստի առաջին ուտեստներին և շիլաներին ավելացնում են կարագ և բուսական յուղ։
• Թույլատրված բանջարեղենը ներառում է կարտոֆիլ, ծաղկակաղամբ, գազար և ճակնդեղ: Նրանք շոգեխաշում են և մատուցում որպես խյուս և շոգեխաշած պուդինգներ։
• Կարելի է թույլ թեյ խմել սերուցքով կամ կաթով, քաղցր հյութերով, դոնդողով։ Թույլատրվում է դոնդողի և մրգային խյուսի օգտագործումը, իսկ կոմպոտները՝ միայն պյուրե մրգերով։ Ուտեստներին ավելացնում են շաքարավազ և մեղր։

Թույլատրված ապրանքների աղյուսակ

	Սպիտակուցներ, գ	Ճարպեր, գ	Ածխաջրեր, գ	Կալորիաներ, կկալ
Բանջարեղեն և կանաչի
ծաղկակաղամբ	2,5	0,3	5,4	30
կարտոֆիլ	2,0	0,4	18,1	80
գազար	1,3	0,1	6,9	32
ճակնդեղ	1,5	0,1	8,8	40
Հացահատիկային և շիլաներ
հնդկաձավար (միջուկ)	12,6	3,3	62,1	313
ձավարեղեն	10,3	1,0	73,3	328
հացահատիկային	11,9	7,2	69,3	366
Սպիտակ բրինձ	6,7	0,7	78,9	344
Հացաբուլկեղենի արտադրանք
սպիտակ հաց կոտրիչ	11,2	1,4	72,2	331
ցորենի հաց	8,1	1,0	48,8	242
Հրուշակեղեն
դոնդող	2,7	0,0	17,9	79
Հումք և համեմունքներ
շաքարավազ	0,0	0,0	99,7	398
Կաթնամթերք
կաթ	3,2	3,6	4,8	64
կեֆիր	3,4	2,0	4,7	51
կրեմ	2,8	20,0	3,7	205
կաթնաշոռ կաթ	2,9	2,5	4,1	53
Պանիրներ և կաթնաշոռ
կաթնաշոռ	17,2	5,0	1,8	121
Մսամթերք
խաշած տավարի միս	25,8	16,8	0,0	254
խաշած հորթի միս	30,7	0,9	0,0	131
նապաստակ	21,0	8,0	0,0	156
Թռչուն
խաշած հավ	25,2	7,4	0,0	170
հնդկահավ	19,2	0,7	0,0	84
Ձու
հավի ձու	12,7	10,9	0,7	157
Յուղեր և ճարպեր
կարագ	0,5	82,5	0,8	748
Ոչ ալկոհոլային խմիչքներ
հանքային ջուր	0,0	0,0	0,0	-
սև թեյ կաթով և շաքարով	0,7	0,8	8,2	43
Հյութեր և կոմպոտներ
հյութ	0,3	0,1	9,2	40
դոնդող	0,2	0,0	16,7	68
վարդի ազդրի հյութ	0,1	0,0	17,6	70

Ամբողջովին կամ մասնակի սահմանափակ արտադրանք

• Բարձր թթվայնությամբ ֆերմենտացված կաթնամթերք:
• Բացառվում են սեկրեցները խթանող և լորձաթաղանթները գրգռող ուտեստները՝ մսի/ձկան արգանակներ, սունկ, տապակած և շոգեխաշած ուտեստներ, տաք և թթու սոուսներ, արգանակի վրա հիմնված սոուսներ, ապխտած միս և ձկնամթերք, թթու և թթու բանջարեղեն, պահածոյացված սնունդ, համեմունքներ և համեմունքներ (ծովաբողկ, մանանեխ, մայոնեզ):
• տարեկանի հաց, ցանկացած թարմ հաց, շերտավոր խմորից պատրաստված հրուշակեղեն։
• Կորեկ, մարգարիտ գարի, գարու և եգիպտացորենի ձավարեղեն, մակարոնեղեն, հատիկաընդեղեն:
• Սպիտակ կաղամբ, բողկ, թրթնջուկ, վարունգ, լոլիկ, սոխ։
• Թթու և կոպիտ մանրաթելային մրգեր/հատապտուղներ:

Արգելված ապրանքների աղյուսակ

	Սպիտակուցներ, գ	Ճարպեր, գ	Ածխաջրեր, գ	Կալորիաներ, կկալ
Բանջարեղեն և կանաչի
կծու բանջարեղեն	2,8	0,5	5,3	36
բանջարեղեն լոբազգիներ	9,1	1,6	27,0	168
պահածոյացված բանջարեղեն	1,5	0,2	5,5	30
շոգեխաշած բանջարեղեն (տապակած)	2,0	6,8	8,0	106
դայկոն	1,2	0,0	4,1	21
կաղամբ	1,8	0,1	4,7	27
վարունգ	0,8	0,1	2,8	15
բողկ	1,2	0,1	3,4	19
սպիտակ բողկ	1,4	0,0	4,1	21
շաղգամ	1,5	0,1	6,2	30
ծովաբողկ	3,2	0,4	10,5	56
սխտոր	6,5	0,5	29,9	143
թրթնջուկ	1,5	0,3	2,9	19
Սունկ
սունկ	3,5	2,0	2,5	30
Հացահատիկային և շիլաներ
եգիպտացորենի ցորեն	8,3	1,2	75,0	337
մարգարիտ գարի	9,3	1,1	73,7	320
ցորենի թեփ	15,1	3,8	53,6	296
կորեկ հացահատիկ	11,5	3,3	69,3	348
գարու ձավարեղեն	10,4	1,3	66,3	324
Ալյուր և մակարոնեղեն
Մակարոնեղեն	10,4	1,1	69,7	337
Հացաբուլկեղենի արտադրանք
վարսակի ալյուր հաց	10,1	5,4	49,0	289
տարեկանի հաց	6,6	1,2	34,2	165
թեփ հաց	7,5	1,3	45,2	227
բժշկի հաց	8,2	2,6	46,3	242
ամբողջական հացահատիկի հաց	10,1	2,3	57,1	295
Հրուշակեղեն
ջեմ	0,3	0,2	63,0	263
կոնֆետներ	4,3	19,8	67,5	453
հրուշակեղենի կրեմ	0,2	26,0	16,5	300
կարագի թխվածքաբլիթներ	10,4	5,2	76,8	458
Պաղպաղակ
պաղպաղակ	3,7	6,9	22,1	189
Տորթեր
տորթ	4,4	23,4	45,2	407
Շոկոլադ
շոկոլադ	5,4	35,3	56,5	544
Հումք և համեմունքներ
մանանեխ	5,7	6,4	22,0	162
կետչուպ	1,8	1,0	22,2	93
մայոնեզ	2,4	67,0	3,9	627
աղացած սև պղպեղ	10,4	3,3	38,7	251
չիլի պղպեղ	2,0	0,2	9,5	40
Մսամթերք
խոզի միս	16,0	21,6	0,0	259
Երշիկեղեն
չոր խաշած երշիկ	24,1	38,3	1,0	455
երշիկեղեն	12,3	25,3	0,0	277
Թռչուն
ապխտած հավ	27,5	8,2	0,0	184
բադիկ	16,5	61,2	0,0	346
ապխտած բադ	19,0	28,4	0,0	337
սագ	16,1	33,3	0,0	364
Ձուկ և ծովամթերք
չորացրած ձուկ	17,5	4,6	0,0	139
ապխտած ձուկ	26,8	9,9	0,0	196
պահածոյացված ձուկ	17,5	2,0	0,0	88
Յուղեր և ճարպեր
յուղալի մարգարին	0,5	82,0	0,0	745
կենդանական ճարպ	0,0	99,7	0,0	897
ճաշ պատրաստելու ճարպ	0,0	99,7	0,0	897
Ոչ ալկոհոլային խմիչքներ
Սեւ թեյ	20,0	5,1	6,9	152
* տվյալները 100 գ արտադրանքի համար են

Էրոզիվ բուլբիտի ընտրացանկ (դիետայի ռեժիմ)

Տարբեր սպիտակուցային և հացահատիկային ուտեստների փոխարինումը ձեր սննդակարգը կդարձնի բազմազան: Թխելու լրացուցիչ ներդրումը նաև դիվերսիֆիկացնում է սննդակարգը։ Մսային կամ ձկան ուտեստներն օգտագործում են օրական 2 անգամ, գումարած սննդակարգի սպիտակուցային մասը լրացվում է կաթնաշոռով, ձուով, կաթով և ոչ թթվային կեֆիրով։ Գիշերը նախընտրելի է օգտագործել սերուցք կամ կաթ, իսկ եթե ամբողջական կաթը վատ է հանդուրժվում, ապա պետք է նախապատվությունը տալ ոչ թթվային կեֆիրին կամ մածունին։

Բաղադրատոմսեր

Դիետիկ ուտեստներ պատրաստելիս պետք է պահպանել որոշակի կանոններ. Շոգեխաշելիս սնունդը չպետք է շփվի հեղուկի հետ, այլ պետք է մշակել եռացող գոլորշով։ Բոլոր նյութերի կորուստն այս դեպքում ավելի քիչ է, քան եփելու ժամանակ։ Ձվածեղը կամ ձվի շիլան պետք է եփվեն ջրային բաղնիքում. արտադրանքի հետ տարան տեղադրվում է մեկ այլ ավելի մեծ ջրով լցված տարայի մեջ:

Հացահատիկային ալյուրի (բրինձ, հնդկաձավար կամ վարսակի ալյուր) օգտագործումը կարագացնի պատրաստման գործընթացը։ Բլենդերի մեջ կարող եք հեշտությամբ և արագ խյուսել եփած միսն ու բանջարեղենը։ Այս դիետան ներառում է սերուցքային ապուրների և խյուսի ապուրների պատրաստում։ Պատրաստվում են տարբեր բանջարեղեններից, ինչպես նաև բանջարեղենի և ձավարեղենի խառնուրդից, կարելի է ավելացնել գլանվածքով խաշած հավի միս։ Բոլոր մթերքները նախ եփում են, մաքրում կամ հարում են բլենդերով և ստացված թանձր զանգվածը նոսրացնում են բանջարեղենի արգանակով, եթե պատրաստում ես խյուսով ապուր, կամ կաթով և սերուցքով, եթե ուզում ես կրեմով ապուր ստանալ։ Պատրաստի ուտեստներին մի կտոր կարագ ավելացրեք։

Առաջին կերակուր

Մսով բրնձի ապուր խյուսով

Եփել հավի կամ տավարի միսը և հարել բլենդերի մեջ։ Եփել բրինձը մինչև ամբողջովին եփվի և նաև մանրացնել բլենդերի կամ խյուսի մեջ: Պյուրե բրնձի մեջ միս ենք ավելացնում, ցանկալի խտության ջուր ենք լցնում և եռացնում։ Ավելացնել մի կտոր կարագ:

Վարսակի ալյուր ապուր ցուկկինիով (քերած)

Մաքրած ցուկկինը խաշել և քամել բանջարեղենի արգանակը։ Վարսակի ալյուրը կամ փաթիլները լավ եփել։ Ցուկկինին և ձավարեղենը քերել, նոսրացնել բանջարեղենի արգանակով, բերել եռման աստիճանի և աղ ավելացնել։ Պատրաստի ապուրին ավելացնել կարագ։ Մատուցել կրուտոններով։

Երկրորդ դասընթացներ

Ձվի շիլա

Ձուն հարել կաթով, ավելացնել աղ ու կարագ։ Հարած զանգվածը լցնում են կաղապարի մեջ, որը դրվում է տաք ջրով տարայի մեջ։ Եփել՝ խառնելով, մինչև դառնա շիլայի խտության։ Խոհարարության մեկ այլ տարբերակ կա. Պատրաստի ձվի զանգվածը լցնում ենք ջրով կաթսայի մեջ (քիչ քանակություն է պետք) և եփում շիլայի պես՝ հարելով ու բերելով մինչև թանձրանա։ Ավելորդ ջուրը պետք է ցամաքեցնել:

Շոգեխաշած հավի կոտլետներ

Կոտլետները պատրաստվում են հում հավից կամ հնդկահավից։ Ընտրեք միս առանց ջլերի և մաշկի (իդեալական տարբերակը կրծքամիս է)։ Միսը մի քանի անգամ պտտվում կամ հարում են բլենդերի միջոցով, փափուկ կարագ, կաթ, աղ, ավելացնում են հարած ձվի սպիտակուցը, ձևավորվում են մանր կոտլետներ և եփում 20-25 րոպե։

Աղանդեր

Կաթնաշոռի սուֆլե

Կաթնաշոռը պետք է լավ քսել, ավելացնել դեղնուցը, կաթը, մի քիչ ալյուրն ու շաքարավազը։ Սպիտակուցները հարում ենք մինչև փրփրուն դառնալը և լցնում ենք կաթնաշոռի զանգվածի մեջ։ Գոլորշի ցանկացած ձևով: Կարելի է մատուցել մրգային դոնդողի կամ խտացրած կաթի հետ։

Ազնվամորու ժելե

Ազնվամորին կամ այլ քաղցր հատապտուղները եռացնել 2-3 րոպե՝ ավելացնելով մի քիչ ջուր։ Քսեք մաղի միջով:
Ստացված թանձր զանգվածին ավելացնել շաքարավազն ըստ ճաշակի, մի փոքր եռացնել և ավելացնել լուծված ժելատինը։ Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ թեթև, «դողացող» դոնդողի էֆեկտ, վերցրեք 10 գ ժելատին 500 մլ հեղուկի համար։ Մանրակրկիտ խառնել և լցնել կաղապարների մեջ։

Bulbit-ը բորբոքային պրոցես է, որը տեղի է ունենում բարակ աղիքի սկզբնական մասի լորձաթաղանթում: Այս վիճակի պատճառը Helicobacter pylori միկրոօրգանիզմի ակտիվությունն է։ Բակտերիաները ապրում են ստամոքսում: Նրանց ակտիվության շնորհիվ թթվայնության մակարդակը փոխվում է։ Սա հղի է պեպտիկ խոցերի և գաստրիտների զարգացմամբ։

Երբեմն ագրեսիվ ստամոքսահյութը մտնում է տասներկումատնյա աղիք: Բուլբիտը զարգանում է. Հիվանդությունը բուժվում է դեղորայքով։ Որպես լրացուցիչ թերապևտիկ միջոց, հիվանդներին խորհուրդ է տրվում հատուկ դիետա ունենալ բուլբիտի համար: Այն թույլ է տալիս արագ ազատվել տհաճ ախտանիշներից։

Տասներկումատնյա աղիքի բուլբիտով մարդը ցավ է զգում որովայնի շրջանում: Պաթոլոգիայի հիմնական նշաններն են սրտխառնոցը, փսխումը, այրոցը և աղիքային խանգարումները։ Դիետայի ուղղումը բուժման անհրաժեշտ տարր է։ Գաստրոէնտերոլոգները խորհուրդ են տալիս պահպանել որոշակի սննդային կանոններ.

1. Սննդի օպտիմալ քանակը օրական 5-ից 6-ն է: Օրվա ընթացքում ավելի լավ է ուտելու միջև երկար ընդմիջումներ չանել: Օպտիմալ միջակայքը 3 ժամ է:
2. Բուլբիտի համար դիետան ներառում է միաժամանակ օգտագործվող սննդի քանակի կրճատում:
3. Արգելվում է բեռնել ստամոքսը և աղիքները: Այդ իսկ պատճառով, դուք չպետք է միաժամանակ ուտեք ավելի քան երկու տարբեր ուտեստներ։ Ավելի լավ է հավատարիմ մնալ կոտորակային սնուցման սկզբունքներին:
4. Կարեւոր է ուշադրություն դարձնել ջերմային բուժման մեթոդներին։ Ավելի լավ է ուտել խաշած կամ շոգեխաշած սնունդ։ Դուք կարող եք ուտել շոգեխաշած սնունդ:
5. Անհրաժեշտ է վերահսկել պատրաստված սննդի ջերմաստիճանը։ Ափսեի մեջ կերակուրը պետք է լինի տաք, ոչ տաք։ Այս կանոնը վերաբերում է նաև խմիչքներին:
6. Որքան փափուկ են եփած ուտեստները, այնքան աղեստամոքսային տրակտի համար ավելի հեշտ է հաղթահարել դրանց վերամշակումը։ Մսի մեծ ու կոշտ կտորներն անընդունելի են։ Այլընտրանք կարող են լինել կոտլետները կամ կոլոլակները:
7. Սպառված հեղուկի ծավալը պետք է ավելացվի։ Հիվանդը պետք է օրական խմի մինչև երկու լիտր մաքուր ջուր։

Սնուցումը ստամոքս-աղիքային պաթոլոգիաների համար նախատեսված է մարսողական օրգանների բեռը նվազեցնելու համար: Հիվանդների մոտ, ովքեր կարգավորում են իրենց սննդակարգը, բուլբիտի բուժումը միշտ հաջող է ընթանում:

Սնուցում սուր հիվանդության համար

Հիվանդությունը կարող է տարբեր ձևեր ունենալ.

Դիետա կառուցելու սկզբունքները նույնպես տարբեր կլինեն. Սուր էրոզիվ բուլբիտի դիետան խիստ է։ Հատկապես կարևոր է պահպանել կանոնները թերապիայի հենց սկզբում:

Էրոզիվ բուլբիտով խախտվում է տասներկումատնյա աղիքի լորձաթաղանթի ամբողջականությունը։ Այս հիվանդության սուր ձևով ախտանշաններն արտահայտված են. Բուժումը պետք է սկսել անմիջապես: Դեղորայք ընդունելուց հրաժարվելը վտանգում է, որ հիվանդությունը դառնում է խրոնիկ:

Սուր էրոզիվ բուլբիտի նշաններ ունեցող հիվանդին խորհուրդ է տրվում 1-2 օր ամբողջությամբ հրաժարվել սննդից: Այս ընթացքում լորձաթաղանթները կկարողանան վերականգնել: Աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը աստիճանաբար կկարգավորվի, իսկ սրտխառնոցն ու այրոցը կդադարեն ձեզ անհանգստացնել։ Այնուհետև կարող եք աստիճանաբար ձեր սննդակարգ մտցնել թույլատրված մթերքները։ Թերապիայի սկզբնական փուլերում գաստրոէնտերոլոգները խորհուրդ են տալիս հետևյալ ուտեստները.

Թվարկված մթերքները սպառվում են բուժման առաջին շաբաթվա ընթացքում։ Դուք չեք կարող նոր ճաշատեսակներ ներմուծել ճաշացանկ առանց ձեր բժշկի թույլտվության: Նմանատիպ դիետա խորհուրդ է տրվում ընդգծված ախտանիշներով տասներկումատնյա աղիքի կամ գաստրիտի դեպքում։

Լիազորված ապրանքներ

Երբ հիվանդը լավանում է, նրա սննդակարգը սկսում է ընդլայնվել։ Աստիճանաբար վերականգնվում է տասներկումատնյա աղիքի մակերեսային շերտը։ Բուլբիտի ախտանիշները թուլանում են: Արդեն թերապիայի երկրորդ շաբաթվա ընթացքում հիվանդին թույլատրվում է օգտագործել հետևյալ մթերքները.

Նմուշի ընտրացանկը ընդլայնվում է: Նախաճաշին կարելի է ուտել կաթնաշոռ կամ վարսակի ալյուր։ Հիմնական ուտեստները դեռ ապուրներն են։ Սրացումից հետո կարելի է ուտել ցուկկինիից, կարտոֆիլից, ծաղկակաղամբից պատրաստված բանջարեղենային շոգեխաշեր։ Մսի խյուսը փոխարինվում է գոլորշու կոտլետներով։

Ֆերմենտացված կաթնամթերքը կարևոր դեր է խաղում ստամոքս-աղիքային պաթոլոգիաների բուժման գործում: Եթե ​​ախտորոշվել է էրոզիվ բուլբիտ, ապա թույլատրվում է խմել կեֆիր։ Սա օգնում է վերականգնել միկրոֆլորան:

Արգելված ապրանքներ

Եթե ​​հիվանդի մոտ ախտորոշվում է բուլբիտ, ապա դիետան ենթադրում է որոշակի մթերքների օգտագործման սահմանափակումներ: Բուժումն արդյունավետ է ծանր սննդից խուսափելու դեպքում։ Չպետք է ուտել յուղոտ մսային ապուրներ, տապակած կամ ապխտած ուտելիքներ:

Բորբոքումը կարող է բուժվել, եթե դադարեք լոբի, ոլոռ և այլ հատիկաընդեղեն ուտել: Այս մթերքները հրահրում են գազեր։ Նման ազդեցություն ունի կաղամբը.

Ստամոքս-աղիքային պաթոլոգիաներով հիվանդները չպետք է թարմ հաց ու խմորեղեն ուտեն։ Խմորիչ պարունակող ցանկացած մթերք նույնպես կարող է խորացնել վիճակը։

Պետք է զգույշ լինել համեմունքներով ուտեստներ ընտրելիս։ Համեմունքները, սոուսները, մարինադներն արգելված են գաստրիտի, խոցերի, բուլբիտի և ստամոքս-աղիքային այլ հիվանդությունների դեպքում:

Տասներկումատնյա աղիքի լորձաթաղանթի բորբոքումը հաջողությամբ բուժվում է դեղորայքով: Ճիշտ սնվելը արագացնում է վնասվածքների ապաքինումը և թեթևացնում ախտանիշները: