Diett for bulbitt: sunne og forbudte matvarer. Erosiv bulbitt diett Bulbitt behandling diett

Diett for bulbitt er en av faktorene som akselererer utvinningsprosessen og forbedrer det generelle bildet av sykdommen. Behandling av bulbitt med folkemedisiner praktiseres også aktivt for tiden. Utvalget av metoder og midler avhenger av årsaken til sykdommen.

Behandling av bulbitt ved hjelp av tradisjonell medisin i kombinasjon med folkemedisiner og riktig ernæring gir utmerkede resultater.

En av årsakene til smerte i magen og tilstøtende områder kan være duodenal bulbitt. Bulbit er en sykdom assosiert med betennelse i den delen av tolvfingertarmen som grenser til magen som kalles pæren.

Dette lille området utfører følgende funksjoner:

• nøytralisering av magesyre;
• kontroll av virkningen av fordøyelsesenzymer.

Pæren er en forbindelse mellom hovedorganene i fordøyelsessystemet, så svikt i dens funksjon kan føre til irreversible konsekvenser.

Generelle kostholdsregler

Behandling av bulbitt bør begynne med å bestemme nødvendig diett og optimal diett. Måltider bør være brøkdeler. Den bør inneholde:

• fermenterte melkeprodukter (kefir),
• flytende grøt,
• gelé,
• buljonger med lite fett,
• kjeks i stedet for brød.

Salt, sur, røkt og spesielt fet mat, samt krydder og krydder, er ekskludert fra kostholdet.

Mat bør tas i varm, halvflytende form. Et riktig balansert kosthold er ikke bare nøkkelen til vellykket behandling av sykdommen, men en utmerket forebyggende metode mot bulbitt og andre gastrointestinale sykdommer. Du bør helt avstå fra røyking og alkohol.

Folkemidler i kampen mot bulbitt

I tillegg til medisiner og kosthold anbefaler leger folkemedisiner, spesielt under eksacerbasjoner.

Det er mange oppskrifter, tinkturer og avkok som gir effektiv behandling for bulbitt. Her er noen av dem:

1. Groblad avkok, kamille, johannesurt, lakrisrot, islandsk mose. For å forberede avkoket, bland ingrediensene i like proporsjoner, ta 2 ss. blanding og hell 400 ml. kokende vann La stå i en time. Ta 100 ml. tre ganger om dagen før måltider.
2. Avkok av eikebark. Avkoket tilberedes i en termos. Du bør ta 1 ts. eikebark, tilsett 200 ml. kokende vann, rist og lukk. La infusjonen stå over natten. Ta 5 ganger om dagen, 1 ss. før måltidet.
3. Honning og plantain juice. Mal en liten haug med plantainblader til en fruktkjøtt, sil det resulterende stoffet gjennom osteduk. Samle saften i en beholder. Etter dette velger du 3 ss. juice og tilsett 1 ss. flytende honning, fortynn blandingen med en liten mengde vann. Drikk den resulterende blandingen 50 ml. før hvert måltid.
4. Propolis tinktur. Du må ta 60 gram. propolis og 250 ml. alkohol Bland ingrediensene og la det trekke i 7 dager. Tinkturen bør konsumeres som følger: 5 ml. fortynn den tilberedte løsningen med 150 ml. kokt vann, ta i små slurker.

Avkok og tinkturer laget i henhold til folkeoppskrifter tas i 2-3 uker.

Ernæring for erosiv bulbitt

I den kroniske formen av sykdommen bør du unngå å spise krydret, fet, overdrevent salt mat, og også gi opp dårlige vaner.

Funksjoner av dietten for erosiv bulbitt

Ved akutt sykdom er dietten strengere. Følgende anbefalinger bør brukes:

• Måltider er hyppige og små (opptil 5-7 ganger om dagen);
• Varm temperatur mat (verken varm eller kald);
• Begrense salt og sukker;
• drikke store mengder melk (3-4 glass);
• Avslag på brød;
• Grøt med melk fra en hvilken som helst frokostblanding (for eksempel havregryn).

Dietten følges den første uken med forverring av sykdommen. I fremtiden kan listen over produkter fylles på med gammelt brød, rømme, fersk kjeks, cottage cheese og smør. Det anbefales å dampe magert kjøtt. Drikke du kan drikke inkluderer te, kompott og gelé.

Hvilke produkter er forbudt eller delvis begrenset?

Det er nødvendig å utelukke følgende matvarer fra kostholdet:

• matvarer som forårsaker økt gassdannelse (kål, belgfrukter);
• te, kaffe, kullsyreholdige drikker;
• grønnsaker som forårsaker irritasjon i mage-tarmkanalen (løk, hvitløk);
• fet og stekt mat.

Eksempelmeny for dagen

Første frokost

• Kokt egg eller dampomelett
• Knekk med melk

Lunsj

• Gulrotpuré
• Fersk juice (unntatt druejuice)

Første matbitMed

• Hercules kokt i melk
• Te med melk

Middag

• Kokt fisk med puré
• Kompott, eller gelé eller gresskarjuice

Andre matbit

• Melk med kjeks

Første middag

• Late dumplings med rømme
• Te med melk

Andre middag

• Kefir eller melk

Les også med denne artikkelen.

Bulbit er en sykdom forårsaket av en rekke bakterier. I medisin kalles denne sykdommen "magebulbitt". Det vises samtidig med gastritt. Den mest effektive behandlingsmetoden er en diett for bulbitt. Personer som lider av denne sykdommen anbefales å fundamentalt endre kostholdet og bytte til mer riktig og sunn mat.

Bulbit er en bakteriell sykdom. Det vises veldig ofte sammen med gastritt. Syren som er i kroppen går fra magen inn i slimhinnen og skader tolvfingertarmen. Dette er hovedårsaken til utseendet til denne sykdommen. I fremtiden forstyrrer det i stor grad fordøyelsen, og det er derfor vi får en lang eller mild gulbit.

Regler for å lage en diett

Hvis en person har duodenal hevelse, føler han sterke smerter i magen. Nesten alltid, under sykdom, oppstår kvalme, oppkast, diaré og halsbrann, så leger anbefaler riktig behandling, nemlig en endring i kostholdet. Ernæring bør bestå ikke bare av sunn mat, men også overholdelse av visse regler.

1. En person som er syk bør spise fem til seks ganger om dagen. Intervallet mellom måltidene bør ikke være mer enn tre timer. Magen må hele tiden jobbe og fordøye mat.
2. Dietten for duodenal bulbitt foreslår å redusere antall matvarer som en person kan spise på en gang.
3. Magen skal ikke overbelastes. Leger anbefaler å ikke spise mer enn to forskjellige retter på en gang, så du må holde deg til separate måltider.
4. Under en diett for bulbitt, se nøye på hvordan retten ble tilberedt, dette er veldig viktig. Det beste alternativet ville være å putre eller dampe maten, men aldri steke den.
5. Ikke spis en veldig varm rett, vent til den avkjøles litt.
6. Store og seige kjøttstykker er forbudt å spise. De vil være tunge på magen og den vil ikke være i stand til å fordøye dem. Tilbered koteletter eller kjøttboller fra kjøttdeig.
7. Mengden vann du drikker bør være to liter per dag.

Kostholdet for erosiv bulbitt bør bestå av lett og næringsrik mat. Det er viktig å redusere belastningen på fordøyelsessystemet. Behandlingen skal være til nytte for pasienten og ikke forverre tilstanden hans. Nesten alltid er behandling av tolvfingertarmen ved hjelp av diett vellykket.

Produkter som bør være tilstede i kosten

Dietten for erosiv bulbitt bør bestå av matvarer som er gunstige for kroppen. I de første dagene bør dietten være veldig streng, ingenting overflødig, alt lett og lite fett. Når pasienten føler seg litt bedre, blir andre retter gradvis lagt til kostholdet. Dette skjer vanligvis etter en ukes behandling. Så, hvilken mat bør være i kostholdet for duodenal sykdom:

• kjøttkoteletter, men sørg for å bli dampet, du kan også prøve bløtkokte egg;
• slimete grøt;
• potetmos;
• mager sjøfisk og kjøtt: fisken må kokes og kjøttet kokes i form av puré, du kan bruke en dobbel kjele;
• kakao med melk;
• kyllingbuljongsuppe eller bare buljong;
• kokt melk;
• drinker eller gelé laget av havregryn og bær;
• bakt eple og bakt gresskar.

Etter bedring kan du utvide kostholdet ditt. Få endringer er tillatt i den:

• brødsmuler eller allerede gammelt brød;
• bokhvete, ris og havregryn kokt i vann, men du kan legge til melk eller smør;
• lav-fett cottage cheese;
• tørket fruktkompott, ferskpresset fruktjuice, samt gulrot- og tomatjuice;
• rømme, men ikke hjemmelaget, butikk kjøpt vil være helt riktig;
• pasta;
• cottage cheese er ikke fet;
• hard ost;
• dampkoteletter.

Forbudte matvarer

Hvis en person er diagnostisert med erosiv bulbitt, bør han nekte å ta visse matvarer. Behandlingen avsluttes vellykket hvis tung mat fjernes fra kostholdet. Når bulbitten er erosiv, er det forbudt å spise følgende matvarer:

• fett, røkt stekt;
• ferskt brød og bakverk;
• løk og hvitløk;
• syltede retter;
• sterk kaffe og sterk te;
• ulike sauser, majones og ketchup;
• svært fete og rike retter;
• alle drikker som inneholder gass;
• sjokolade og is.

Hvis behandlingen startes med en diett helt fra begynnelsen av sykdommen med erosiv bulbitt, kan et positivt resultat oppnås uten å ta medisiner i det hele tatt. Men hvis sykdommen i tolvfingertarmen er i en avansert tilstand, kan du ikke klare deg uten medisiner.

Kosthold ved akutt sykdom

Som vi allerede vet, kan duodenal sykdom ha flere stadier av progresjon. Derfor vil ernæring på ethvert stadium også være litt annerledes. Dietten for akutte former av sykdommen må være streng. Det er veldig viktig å følge alle anbefalingene helt i begynnelsen av behandlingen.

På tidspunktet for sykdommen er tettheten av slimhinnen skadet, og i den akutte formen er tegnene uttalt. Denne sykdommen må behandles uten feil. Du bør ikke bare begynne å ta medisiner, men også gå på en streng diett. De første dagene anbefaler legene å ikke spise noe i det hele tatt. I løpet av denne tiden går slimhinnen tilbake til det normale.

I løpet av to dager forsvinner de ubehagelige symptomene. Halsbrann slutter å plage deg, og magefunksjonen går gradvis tilbake til det normale. Deretter introduseres akseptable matvarer i kostholdet. I de første stadiene av terapien består dietten for bulbitt av følgende retter:

• grønnsakssupper;
• kokt fisk;
• omeletter;
• kjøttpuré;
• en rekke frokostblandinger;
• buljonger laget av kyllingkjøtt, eller enda bedre bryst;
• potetmos;
• kakao;
• gelé og kompott.

Alle disse matvarene blir spist i løpet av den første uken. Det er forbudt å bruke noe nytt uten tillatelse fra legen.

Omtrentlig meny for hver dag

Med forbehold om alle regler og råd, kan du skrive en meny for uken fra akseptable produkter. Alternativer for retter kan være forskjellige, det viktigste er å lage ikke usunn mat, men bare sunn mat. Måltider kan bestå av følgende retter:

• den første frokosten består av en omelett, kjeks og ett glass melk;
• for andre frokost, brokkoli og et glass melk: et slikt produkt bør dampes;
• den første lunsjen består av grønnsakspuré og grønn te;
• til den andre lunsjen, tomatpurésuppe, fiskesufflé og bokhvetegrøt: kompott er egnet som væske;
• for en ettermiddagsmatbit, kjeks og grønn te;
• middag består av dampede kålruller og ett glass melk;
• Før sengetid drikker vi mager yoghurt og grønn te.

Slik ernæring bør opprettholdes gjennom hele behandlingen. Når behandlingen avsluttes, introduseres gradvis andre produkter. Dette er nødvendig for at magen begynner å bli vant til en normal livsstil. Først av alt introduseres meieriprodukter - cottage cheese og rømme. Da kan du prøve å introdusere grå grønnsaker i form av salater og pølser, kun milde. Det anbefales å følge slike diettmetoder i et par måneder etter avsluttet terapi.

Betennelse i tolvfingertarmen oppstår oftest parallelt med gastritt og duodenitt. Faktisk er magen, pæren og resten av tolvfingertarmen betent. Behandling av disse sykdommene utføres i et kompleks, hvorav en viktig del er diett. For å normalisere kroppens tilstand og lindre en person fra ubehagelige smertefulle opplevelser, blir han invitert til å vurdere sine spisevaner og behov.

Produkter i kostholdet for bulbitt bør velges av den behandlende legen (ernæringsfysiolog eller gastroenterolog), men det er verdt å kjenne til de generelle retningslinjene som må følges under sykdommen, enten det er en forverring eller remisjon.

Diett for bulbitt - grunnleggende regler:

1. Det er nødvendig å spise mat ved å dele dem i deler - minst 5 ganger om dagen;
2. ikke spis mer enn et par retter om gangen;
3. maten skal ikke være varm eller kald; det er ønskelig at det tørkes;
4. konsumere 50 ml olivenolje hver dag;
5. ikke overdriv når du spiser salt og søt mat - normen per dag er innenfor 50 g sukker og 6-7 g salt;
6. øke drikkevannet til 2-3 liter per dag;
7. gi opp hvitt brød;
8. gi opp alkohol og tobakksprodukter;
9. prøv å unngå stress og andre følelsesmessige sjokk;
10. utvide menyen din systematisk ved å introdusere nye produkter;
11. Gå mer i frisk luft og få nok søvn om natten - dette vil ha en gunstig effekt på fordøyelsen;
12. ikke slutt å bruke dietten ved de første tegn på bedring, ellers vil symptomene på sykdommen komme tilbake;
13. utføre hygiene av munnhulen - slik at infeksjon fra syke tenner ikke kommer inn i mage-tarmkanalen;
14. drikk mineralvann på tom mage (ikke kullsyreholdig);
15. pauser mellom måltidene bør ikke være mer enn 4 timer;
16. Det er lurt å ikke spise før du legger deg (senest 2 timer før leggetid) - ellers vil maten forbli i magen.

Diett for bulbitt, hva er forbudt å spise:

1. sterke drikker, inkludert te og kaffe;
2. røkt;
3. ferskt brød;
4. syltede produkter;
5. krydder;
6. stekt og krydret mat;
7. sopp;
8. reddik og reddik;
9. meieriprodukter;
10. kål, tomater og agurker;
11. grove korn (bygg);
12. bakevarer;
13. spinat.

Når du ser på denne listen, oppstår ikke lenger spørsmålet: "er det mulig å spise sopp eller drikke kefir med duodenal bulbitt eller gastritt" - selvfølgelig er det umulig! Du bør heller ikke spise mat som inneholder syntetiske tilsetningsstoffer (konserveringsmidler, fargestoffer, søtningsmidler, fortykningsmidler og andre skadelige stoffer). For ikke å irritere tarmene, spesielt dens overfladiske del, anbefales det ikke å spise grønnsaker med grove fibre, for eksempel gulrøtter.

Hva kan du spise?

Følgende matvarer er tillatt å spise:

1. dampede omeletter, bløtkokte egg;
2. slimete grøt;
3. vegetarsupper som inneholder grønnsaker og frokostblandinger, purert gjennom en sil; det er mulig å krydre suppen med smør;
4. en rekke gelé, inkludert meieri;
5. lav-fett kokt fisk (kjøtt) i form av puré, eller kokt i en dobbel kjele;
6. bakte epler, gresskar;
7. potetmos;
8. kokt melk;
9. kakao med melk;
10. buljong med kylling.

Etter den første sykdomsuken tillates følgende matvarer gradvis lagt til matlisten:

1. kjeks;
2. bokhvete grøt (ris, havregryn) i vann med tilsetning av melk, smaksatt med smør;
3. lite fett cottage cheese;
4. rømme (ikke rustikk);
5. dampede kylling- eller svinekoteletter;
6. grønnsaker og ovnskokte grønnsaker;
7. noen typer vermicelli;
8. kokt skinke;
9. juice og kompotter fra grønnsaker og frukt;
10. kjeks.

Under den kroniske formen av sykdommen får kostholdet være litt svekket. Kaloriinnholdet i dietten per dag bør være i området 2500-3000 kcal, og vekten av maten bør være opptil 3 kg. Hver porsjon bør inneholde ca 100 g protein, 90 g fett og 400 g karbohydrater. Temperaturen på maten bør ikke overstige 55 grader og samtidig være over +15. Sørg for å gi opp alle slags halvfabrikata.

Den første delen av tolvfingertarmen, ved siden av lukkemuskelen til den pyloriske delen av magen, kalles pæren. Det sure innholdet i magen kommer inn i pæren og reduksjonen begynner. pH til alkalisk, som ikke irriterer de underliggende delene av tynntarmen. Kanalen i bukspyttkjertelen og galleblæren åpner seg i pæren og fordøyelsesenzymer begynner å fungere.

Betennelse i pærens slimhinne kalles gurgler . Ofte er bulbitt en sammenkoblet prosess, og derfor brukes ofte begrepet gastrisk bulbitt, noe som ikke er korrekt fra et anatomisk synspunkt. Bulbit refererer bare til tolvfingertarmen. Den akutte formen av sykdommen kan være forårsaket av forgiftning, inntak av alkohol og dets surrogater og bruk av medisiner. Hovedårsaken til den kroniske formen er Helicobacter pylori-infeksjon, helminthic angrep og Crohns sykdom .

Helicobacter pylori-infeksjon på bakgrunn av dårlig ernæring (uregelmessig inntak, overflødig krydret mat i kosten) og langvarig stress (aktiverer syredannelse i magen) forårsaker dysfunksjon i tolvfingertarmen og betennelse. Brunners duodenalkjertler, som normalt produserer et alkaliserende sekresjon som nøytraliserer magesyre, er skadet. Fremvoksende duodenogastrisk refluks (galle kommer inn i magen gjennom pæren) mot denne bakgrunnen, reduserer den beskyttende barrieren til slimlaget ytterligere og opprettholder konstant irritasjon og betennelse i slimhinnen.

I følge gastroduodenoskopi betennelse kan være: catarrhal (enkel betennelse), og erosiv, når overflatedefekter vises på slimhinnen - erosjoner, som kan være ledsaget av blødning (hemorragisk variant av sykdommen).

Det mest karakteristiske er verkende smerter i epigastrisk region og i høyre hypokondrium, som oppstår 1-2 timer etter å ha spist. I den innledende fasen av sykdommen vises tap av appetitt, halsbrann, raping, flatulens. Erosiv bulbitt viser seg ofte som brennende smerte som stråler ut i ryggen, og den oppstår om natten eller på tom mage. Utseendet til bitter raping og oppkast med tilstedeværelse av galle indikerer refluks av tarminnholdet tilbake i magen. Under en eksacerbasjon opplever pasienter økt tretthet, ubehag og andre autonome lidelser.

I behandlingen av sykdommen er riktig ernæring av ikke liten betydning. Dietten for erosiv bulbitt i tolvfingertarmen er foreskrevet det samme som for og avhenger av sykdomsstadiet (forverring eller svekkelse av prosessen). Oftest har pasienter med denne patologien økt surhet, derfor, under en forverring, anbefales de og foreskrives sekvensielt. I restitusjonsperioden kan det anbefales. Ved redusert sekresjon kan det anbefales.

I perioden med forverring oppstår bulbitt i tolvfingertarmen med alvorlig smerte og dyspeptiske lidelser, så det er nødvendig å skape hvile for mage-tarmkanalen med den mest skånsomme ernæringen. I slike tilfeller anbefales det Diett nr. 1A , som maksimalt begrenser all påvirkning av mat på slimhinnen og skaper alle forutsetninger for å redusere betennelse og gjenopprette slimhinnen. Dette er spesielt viktig i nærvær av erosjoner.

Dietten anbefales de første dagene av behandlingen mens pasienten ligger i sengeleie. Å redusere mengden protein og fett, begrense karbohydrater og salt, visse metoder for matlaging og dens flytende konsistens - alt dette skåner slimhinnen så mye som mulig. Slik ernæring kan foreskrives (avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen) i 5-14 dager.

Ernæringsmessige egenskaper for øyeblikket:

• Spis kun purert og i flytende eller grøtaktig tilstand.
• Eventuelle buljonger (maten tilberedes i vann) og slimhinneirriterende stoffer (alle grønnsaker og grove frokostblandinger) er ekskludert.
• Unngå mat som er vanskelig å fordøye (belgfrukter, sopp, seigt kjøtt, fisk og kyllingskinn, til og med purert).
• Kalde og varme retter er ikke tillatt, da de irriterer slimhinnen og bremser utvinningen.
• Det tilbys 6 måltider om dagen og mengden mat per måltid er begrenset, noe som også reduserer betennelse.

Denne dietten tillater:

• Slimete supper - de er anstrengte avkok av frokostblandinger (semolina, ris, havregryn), og selve frokostblandingen blir ikke konsumert. Til slike supper tilsettes smør og pisket egg-melkblanding.
• Alle kjøtt- og fiskeprodukter blir grundig slått i en blender eller ført gjennom en kjøttkvern flere ganger. Dampsuffléer eller pateer tilberedes av kjøttdeig.
• Dampsufflé laget av purert ikke-syreholdig cottage cheese (helst kalsinert), melk og fløte. Eventuelle fermenterte melkedrikker er ikke tillatt.
• Dampomelett laget av hele egg.
• Flytende grøt laget av kornmel (bokhvete, ris, havregryn), kokt i vann eller med tilsetning av melk. Du kan også spise moset grøt fra kokte frokostblandinger, men spe den kraftig med vann, melk eller fløte. Smør bør legges til tilberedte grøter.
• Kyss laget av søte bær (de er purert), bruk av fruktgelé og honning, fortynnet fruktjuice er tillatt.
• Drikker inkluderer svak te med melk, kliavkok, nypeinfusjon.

I stadiet med å roe ned prosessen eller umiddelbart, hvis forverringen ikke kommer til uttrykk, foreskrives pasienter belastning Diett nr. 1B . Den har betydelig færre restriksjoner, mengden grunnleggende matkomponenter og kaloriinnholdet er økt, men saltrestriksjonen består. Kostholdet er balansert og tidspunktet for overholdelse er individuelt (10-30 dager). Du kan allerede spise hvite brødkrutonger, purerte supper og purerte frokostblandinger, hermetiserte grønnsaker og frukt babymat er introdusert. Fiske- og kjøttretter anbefales fortsatt i form av kjøttdeig, sufflé, quenell, koteletter eller puré.

Etter dette anbefales det at den viktigste Tabell nr. 1 , og i tilfelle mild forverring foreskrives det umiddelbart. Dette er et moderat skånsomt og komplett kosthold når det gjelder protein, fett og karbohydrater og kan følges i lang tid. Det anbefales å begrense mengden salt.

• Ufordøyelig, grov mat, sekresjonsmidler og retter med irriterende effekt er utelukket: trevlet kjøtt, grovt brød, fjærfeskinn og fisk, sopp, neper, reddiker, asparges, reddiker, belgfrukter, hvitkål, frukt med grovt skall (druer, rips) , stikkelsbær, dadler), sennep, pepperrot, varme sauser, etc.
• Kostholdet er delt opp i små porsjoner, du kan ikke ta lange pauser (4 timer) mellom måltidene, og det anbefales også å tygge det grundig.
• Retter tilberedes kokt og av og til bakt; oftere pureres de, men fisk og mørt kjøtt kan spises i stykker.

På denne måten forbereder pasienten seg gradvis på overgangen til felles bord. Men selv om du føler deg bra i en tilstand av remisjon, er det ikke tilrådelig å innta store mengder krydder og urter, krydret mat, røkt mat, fet og stekt mat. Kostholdet bør også begrense belgfrukter, grove fibre og karbohydrater – matvarer som forårsaker gjæring og forråtnelse i tarmen. Nedenfor er tillatt og forbudt mat, menyer og oppskrifter for Dietter nr. 1 .

Autoriserte produkter

• Supper tilberedes med grønnsaksbuljong (alle buljonger, kålsuppe, okroshka og borsjtsj er ekskludert). Supper bør inneholde godt kokte eller purerte frokostblandinger og finhakkede eller purerte grønnsaker.
• Det er lov å introdusere en egg-melk-blanding, krydre supper med fløte og smør.
• Du kan bare spise tørket hvetebrød (høyeste karakter).
• Hakkede dampede retter (kjøttboller, patekoteletter, kjøttboller) tilberedes av magert kjøtt (biff, lam, svinekjøtt, kalkun, kylling). Bløt kjøtt kan tilberedes i stykker, eller kokt tunge kan spises.
• Mager fisk tilberedes på samme måte - hakket eller i biter, men uten skinn. Gelé i grønnsaksbuljong er tillatt.
• Meieriprodukter er representert av fløte, melk, cottage cheese, yoghurt og ikke-sur kefir. Souffler, late dumplings og cottage cheese gryteretter tilberedes av cottage cheese.
• Fra semulegryn, bokhvete og riskorn tilberedes purert grøt med en halvviskøs konsistens i vann eller melk.
• Smør og vegetabilsk olje tilsettes ferdige forretter og grøter.
• Tillatte grønnsaker inkluderer poteter, blomkål, gulrøtter og rødbeter. De dampes og serveres som puréer og dampede puddinger.
• Du kan drikke svak te med tilsatt fløte eller melk, søt juice, gelé. Bruk av gelé og fruktpuré er tillatt, og kompotter kun med most frukt. Sukker og honning tilsettes retter.

Tabell over tillatte produkter

	Proteiner, g	Fett, g	Karbohydrater, g	Kalorier, kcal
Grønnsaker og grønt
blomkål	2,5	0,3	5,4	30
potet	2,0	0,4	18,1	80
gulrot	1,3	0,1	6,9	32
bete	1,5	0,1	8,8	40
Korn og grøter
bokhvete (kjerne)	12,6	3,3	62,1	313
semulegryn	10,3	1,0	73,3	328
frokostblandinger	11,9	7,2	69,3	366
hvit ris	6,7	0,7	78,9	344
Bakeri produkter
hvite brødkjeks	11,2	1,4	72,2	331
hvete brød	8,1	1,0	48,8	242
Konfekt
gelé	2,7	0,0	17,9	79
Råvarer og krydder
sukker	0,0	0,0	99,7	398
Meieri
melk	3,2	3,6	4,8	64
kefir	3,4	2,0	4,7	51
krem	2,8	20,0	3,7	205
syltet melk	2,9	2,5	4,1	53
Oster og cottage cheese
cottage cheese	17,2	5,0	1,8	121
Kjøttprodukter
kokt biff	25,8	16,8	0,0	254
kokt kalvekjøtt	30,7	0,9	0,0	131
kanin	21,0	8,0	0,0	156
Fugl
kokt kylling	25,2	7,4	0,0	170
Tyrkia	19,2	0,7	0,0	84
Egg
kyllingegg	12,7	10,9	0,7	157
Oljer og fett
smør	0,5	82,5	0,8	748
Alkoholfrie drikker
mineralvann	0,0	0,0	0,0	-
svart te med melk og sukker	0,7	0,8	8,2	43
Juice og kompott
juice	0,3	0,1	9,2	40
gelé	0,2	0,0	16,7	68
nypejuice	0,1	0,0	17,6	70

Helt eller delvis begrensede produkter

• Fermenterte melkeprodukter med høy syre.
• Retter som stimulerer sekresjoner og irriterer slimhinnene er unntatt: Kjøtt-/fiskebuljonger, sopp, stekte og stuede retter, varme og sure sauser, buljongbaserte sauser, røkt kjøtt og fiskeprodukter, sylteagurk og syltede grønnsaker, hermetikk, krydder og krydder (pepperrot, sennep, majones).
• Rugbrød, eventuelt ferskt brød, konfektprodukter laget av butterdeig.
• Hirse, perlebygg, bygg- og maiskorn, pasta, belgfrukter.
• Hvitkål, reddik, sorrel, agurker, tomater, løk.
• Syrlige og grove fiberfrukter/bær.

Tabell over forbudte produkter

	Proteiner, g	Fett, g	Karbohydrater, g	Kalorier, kcal
Grønnsaker og grønt
krydrede grønnsaker	2,8	0,5	5,3	36
grønnsaker belgfrukter	9,1	1,6	27,0	168
hermetiske grønnsaker	1,5	0,2	5,5	30
stuede grønnsaker (stekt)	2,0	6,8	8,0	106
daikon	1,2	0,0	4,1	21
kål	1,8	0,1	4,7	27
agurker	0,8	0,1	2,8	15
reddik	1,2	0,1	3,4	19
hvit reddik	1,4	0,0	4,1	21
turnips	1,5	0,1	6,2	30
pepperrot	3,2	0,4	10,5	56
hvitløk	6,5	0,5	29,9	143
syre	1,5	0,3	2,9	19
Sopp
sopp	3,5	2,0	2,5	30
Korn og grøter
mais gryn	8,3	1,2	75,0	337
byggryn	9,3	1,1	73,7	320
hvetekli	15,1	3,8	53,6	296
hirse kornblanding	11,5	3,3	69,3	348
bygggryn	10,4	1,3	66,3	324
Mel og pasta
pasta	10,4	1,1	69,7	337
Bakeri produkter
havregrynbrød	10,1	5,4	49,0	289
rugbrød	6,6	1,2	34,2	165
kli brød	7,5	1,3	45,2	227
legebrød	8,2	2,6	46,3	242
fullkornsbrød	10,1	2,3	57,1	295
Konfekt
syltetøy	0,3	0,2	63,0	263
godteri	4,3	19,8	67,5	453
konditorkrem	0,2	26,0	16,5	300
smørkaker	10,4	5,2	76,8	458
Iskrem
iskrem	3,7	6,9	22,1	189
Kaker
kake	4,4	23,4	45,2	407
Sjokolade
sjokolade	5,4	35,3	56,5	544
Råvarer og krydder
sennep	5,7	6,4	22,0	162
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
majones	2,4	67,0	3,9	627
malt svart pepper	10,4	3,3	38,7	251
chili	2,0	0,2	9,5	40
Kjøttprodukter
svinekjøtt	16,0	21,6	0,0	259
Pølser
tørrstekt pølse	24,1	38,3	1,0	455
pølser	12,3	25,3	0,0	277
Fugl
røkt kylling	27,5	8,2	0,0	184
and	16,5	61,2	0,0	346
røkt and	19,0	28,4	0,0	337
gås	16,1	33,3	0,0	364
Fisk og sjømat
tørket fisk	17,5	4,6	0,0	139
røkt fisk	26,8	9,9	0,0	196
hermetisk fisk	17,5	2,0	0,0	88
Oljer og fett
kremet margarin	0,5	82,0	0,0	745
dyrefett	0,0	99,7	0,0	897
matlagingsfett	0,0	99,7	0,0	897
Alkoholfrie drikker
svart te	20,0	5,1	6,9	152
* data er per 100 g produkt

Meny for erosiv bulbitt (kostholdsmodus)

Å veksle mellom ulike protein- og frokostblandingsretter vil gjøre kostholdet ditt variert. Den ekstra introduksjonen av baking diversifiserer også kostholdet. Kjøtt- eller fiskeretter konsumeres 2 ganger om dagen, pluss proteindelen av kostholdet er supplert med cottage cheese, egg, melk og ikke-surholdig kefir. Om natten er det å foretrekke å konsumere fløte eller melk, og hvis helmelk tolereres dårlig, bør du foretrekke ikke-surholdig kefir eller yoghurt.

Oppskrifter

Når du tilbereder diettretter, må du følge visse regler. Ved damping skal maten ikke komme i kontakt med væske, men behandles med kokende damp. Tapet av alle stoffer i dette tilfellet er mindre enn under matlaging. Omeletter eller eggegrøt må tilberedes i vannbad - beholderen med produktet settes i en annen større fylt med vann.

Bruken av kornmel (ris, bokhvete eller havregryn) vil fremskynde tilberedningsprosessen. I en blender kan du enkelt og raskt purere kokt kjøtt og grønnsaker. Denne dietten innebærer tilberedning av fløtesupper og purésupper. De er tilberedt av forskjellige grønnsaker, samt en blanding av grønnsaker og frokostblandinger; du kan legge til rullet kokt kyllingkjøtt. Alle produktene kokes først, pureres eller piskes med en blender og den resulterende tykke massen fortynnes med grønnsaksbuljong hvis du tilbereder en purésuppe, eller med melk og fløte hvis du ønsker å få en fløtesuppe. Legg et stykke smør til tilberedte retter.

Første måltid

Mos rissuppe med kjøtt

Kok kylling eller biff og kjør i en blender. Kok risen til den er gjennomkokt og mal den også i en blender eller puré. Tilsett kjøtt i den purerte risen, tilsett vann til ønsket konsistens og kok opp. Tilsett et stykke smør.

Havresuppe med zucchini (revet)

Kok den skrellede zucchinien og renn av grønnsaksbuljongen. Kok havregryn eller flak godt. Riv zucchini og frokostblandinger, spe med grønnsaksbuljong, kok opp og tilsett salt. Tilsett smør i den ferdige suppen. Server med krutonger.

Andre kurs

Eggegrøt

Pisk egg med melk, tilsett salt og smør. Den piskede massen helles i en form, som settes i en beholder med varmt vann. Kok under omrøring til den når konsistensen som grøt. Det er et annet matlagingsalternativ. Den tilberedte eggemassen helles i en kjele med vann (en liten mengde er nødvendig) og kokes som grøt, rør og bring til den er tyknet. Overflødig vann må dreneres.

Dampet kyllingkoteletter

Koteletter er laget av rå kylling eller kalkun. Velg kjøtt uten sener og skinn (det ideelle alternativet er bryst). Kjøttet vris flere ganger eller piskes med en blender, mykt smør, melk, salt og pisket eggehvite tilsettes, små koteletter dannes og dampes i 20-25 minutter.

Dessert

Ostemassesufflé

Hytteosten må gnides godt, tilsett eggeplommen, melken, litt mel og sukker. Pisk hvitene til skum og vend inn i ostemasseblandingen. Damp i enhver form. Kan serveres med fruktgele eller kondensert melk.

Bringebærgelé

Kok bringebær eller andre søte bær i 2-3 minutter, tilsett litt vann. Gni gjennom en sil.
Tilsett sukker etter smak til den resulterende tykke massen, kok litt og tilsett oppløst gelatin. Hvis du ønsker å få effekten av en lett, "sitrende" gelé, ta 10 g gelatin per 500 ml flytende porsjon. Rør grundig og hell i former.

Bulbit er en inflammatorisk prosess som skjer i slimhinnene i den første delen av tynntarmen. Årsaken til denne tilstanden er aktiviteten til mikroorganismen Helicobacter pylori. Bakterier lever i magen. På grunn av deres aktivitet endres surhetsnivået. Dette er full av utvikling av magesår og gastritt.

Noen ganger kommer aggressiv magesaft inn i tolvfingertarmen. Bulbitt utvikler seg. Sykdommen behandles med medisiner. Som et ekstra terapeutisk tiltak anbefales pasienter å ha en spesiell diett for bulbitt. Det lar deg raskt bli kvitt ubehagelige symptomer.

Med duodenal bulbitt opplever en person smerte i mageområdet. De viktigste tegnene på patologi er kvalme, oppkast, halsbrann og tarmsykdommer. Kostholdskorreksjon er et nødvendig element i behandlingen. Gastroenterologer anbefaler å følge visse ernæringsregler:

1. Det optimale antallet måltider per dag er fra 5 til 6. I løpet av dagen er det bedre å ikke ta lange pauser mellom måltidene. Det optimale intervallet er 3 timer.
2. En diett for bulbitt innebærer å redusere mengden mat som spises på en gang.
3. Belastning av mage og tarm er forbudt. Av denne grunn bør du ikke spise mer enn to forskjellige retter samtidig. Det er bedre å følge prinsippene for fraksjonert ernæring.
4. Det er viktig å være oppmerksom på varmebehandlingsmetoder. Det er bedre å spise kokt eller stuet mat. Du kan spise dampet mat.
5. Det er nødvendig å overvåke temperaturen på den tilberedte maten. Maten på tallerkenen skal være varm, ikke varm. Denne regelen gjelder også for drinker.
6. Jo mykere konsistensen til kokte retter er, desto lettere er det for mage-tarmkanalen å takle behandlingen. Store og seige kjøttstykker er uakseptabelt. Et alternativ kan være koteletter eller kjøttboller.
7. Volumet av forbrukt væske må økes. Pasienten bør drikke opptil to liter rent vann per dag.

Ernæring for gastrointestinale patologier er designet for å redusere belastningen på fordøyelsesorganene. Hos pasienter som justerer kostholdet, er behandling for bulbitt alltid vellykket.

Ernæring ved akutt sykdom

Sykdommen kan ha forskjellige former.

Prinsippene for å bygge en diett vil også være forskjellige. Dietten for akutt erosiv bulbitt er streng. Det er spesielt viktig å følge reglene helt i begynnelsen av terapien.

Med erosiv bulbitt blir integriteten til slimhinnene i tolvfingertarmen forstyrret. I den akutte formen av denne sykdommen er symptomene uttalt. Behandlingen bør startes umiddelbart. Nektelse av å ta medisiner risikerer at sykdommen blir kronisk.

En pasient med tegn på akutt erosiv bulbitt anbefales å avstå fullstendig fra mat i 1–2 dager. I løpet av denne tiden vil slimhinnene kunne komme seg. Funksjonen til mage-tarmkanalen vil gradvis normaliseres, og kvalme og halsbrann vil slutte å plage deg. Deretter kan du gradvis introdusere tillatt mat i kostholdet ditt. I de innledende stadiene av terapien anbefaler gastroenterologer følgende retter:

De listede produktene konsumeres i løpet av den første uken av behandlingen. Du kan ikke introdusere nye retter til menyen uten legens tillatelse. Et lignende kosthold anbefales for duodenitt eller gastritt med uttalte symptomer.

Autoriserte produkter

Når pasienten blir bedre, begynner kostholdet å utvide seg. Overflatelaget av tolvfingertarmen gjenopprettes gradvis. Symptomer på bulbitt svekkes. Allerede i den andre uken av terapien har pasienten lov til å konsumere følgende matvarer:

Eksempelmenyen utvides. Til frokost kan du spise cottage cheese eller havregryn. Hovedrettene er fortsatt supper. Etter at forverringen er lindret, kan du spise grønnsaksgryter laget av zucchini, poteter og blomkål. Kjøttpuré byttes ut med dampkoteletter.

Fermenterte melkeprodukter spiller en viktig rolle i behandlingen av gastrointestinale patologier. Hvis erosiv bulbitt er diagnostisert, er det tillatt å drikke kefir. Dette bidrar til å gjenopprette mikrofloraen.

Forbudte produkter

Hvis en pasient er diagnostisert med bulbitt, innebærer dietten restriksjoner på forbruket av visse matvarer. Behandling er effektiv når du unngår tung mat. Du bør ikke spise fete kjøttsupper, stekt mat eller røkt mat.

Betennelse kan kureres hvis du slutter å spise bønner, erter og andre belgfrukter. Disse produktene provoserer flatulens. Kål har en lignende effekt.

Pasienter med gastrointestinale patologier bør ikke spise ferskt brød og bakverk. All mat som inneholder gjær kan også forverre tilstanden.

Forsiktighet bør utvises når du velger retter med krydder. Krydder, sauser, marinader er forbudt for gastritt, magesår, bulbitt og andre gastrointestinale sykdommer.

Betennelse i tolvfingertarmens slimhinne behandles vellykket med medisiner. Å følge riktig ernæring fremskynder helbredelsen av skader og lindrer symptomene.